Ma tõesti armastan head kokteili ja aeg-ajalt klaasi peenist veinist, kuid pole kunagi olnud õllejoodist. Ma arvan, et see tõenäoliselt tuleneb liiga paljudest kolleegiumide frat'i osapooltest, kellel on kõikides riikides levinud odavad karusnahad. Nii et ma ignoreerisin kõigi uute käsitööõlide tõusu artisanite maitsega ja jätkasin kokteile tellimist. Kõik, välja arvatud üks kokteil, tegelikult, mis on Moskva muula. Miks? See sisaldab õlut. Jah, see on ingveriõlu, aga ma olin kindel, et ma vihkan seda. Ma saan selline aeg-ajalt kangekaelne.
Kuid osalesin eelmisel kuul New Yorgis Fancy Food Show'is ja seal oli palju uusi kokteilimissteoreid. Mõned olid mittealkohoolsed nagu maitsestatud toonilised veed või maitsestatud klubi sodasid. Kuid mõnede, keda ma proovisin ja meeldisin, oli ingveriõlu. Ja ma proovisin seda. Ja mulle meeldis see. Haukuma. Ma pean nüüd tõenäoliselt uuesti vaatama kõiki neid huvitavaid uusi õlu maitseid ja mäletan, et mulle pole meelde jäänud kolleegiumi kegõli.
Kuid ingveriõli meeldivaks eeliseks on see, et võin lisada oma kokteilimekirjasse Moskva mooli! See on lihtne jook viina, lubja ja ingveriõli, kuid mulle meeldib kohandada asju oma maitse järgi. Ma leidsin, et see oli natuke liiga tugev, nii et ma magustati seda mõne lihtsa siirupiga. Tavaliselt säilitan selle külmikus selle partii, sest see on suurepärane nii kokteilide kui ka külmade teede jaoks. Ja ma leidsin ka ingveri maitse väga võimas, nii et ma jahutasin maha mõnes piparmündis. See on kick, kuid see on maitsev. Tervitused!
Mida vajate
- 1 1/2 untsi. viin
- 1/2 untsi. laimi mahl
- 1/2 untsi. lihtsas siirupis või maitse järgi (retsepti järgneb)
- 4 untsi. ingveriõlu või tugev ingver ale
- 2 viilu värske piparmünt
- Antud siirup:
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/4 tassi vett
Kuidas seda teha
Lihtsa siirupi valmistamiseks lisage poest suhkur ja vesi (mis tahes kogused, mis sulle meeldivad, kuni need on võrdsed) ja laske kergelt keedetakse. Segage, kuni suhkur lahustub ja eemaldatakse seejärel kuumusest. Laske jahtuda ja valage korki või korgiga pudelisse ja hoidke külmkapis kuni kahe nädala jooksul.
Lisage kokteili loksutamiseks viina, laimi mahl, lihtsat siirupit ja mündi ühte viigist. Muddige piparmündi kokteili mudeldaja või puust lusika tagaküljel.
Täida jääga, loksutatakse hästi ja valatakse jahutatud kokteiliklaasi. Top koos ingveriõli või ingveri alega ja kaunista ülejäänud viigimarjadega piparmünt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 401 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 123 mg |
| Süsivesikud | 79 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 2 g |