Lihtsalt röstitud lillkapsas on see, mida mu perekond ei väsi kunagi. Kuid iga kord, kui me minna midagi ekstra, võib-olla seetõttu, et meil on ettevõte või lihtsalt võibolla, sest külmikus on mõni lisa kastmes ning tavaline röstitud lillkapsas võib omakorda midagi erilist. Sellisel juhul jäi köögiviljasuhkru kimikhurri kastmes jälle, ja ma mõistsin, et see oleks suurepärane kaasas köögiviljadega.
See on võrdselt hea ka brokoli puhul. Serveeri kaste küljel ja laske inimestel panna mõni oma plaatidele kastmiseks või tassi kogu taldrikule, kui teate, et teie pere meeldib.
Mida vajate
- 1 suur lillkapsas (umbes 2 ½ kuni 3 naela)
- 2 spl oliiviõli
- Maitsestatud jämeda soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga
- Chimichurri saia jaoks:
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1/2 tassi lehtlleit peterselli lehed, pesta
- 2 küüslauguküünt
- 1 supilusikatäis punase veini äädikat
- Kosheri või jäme sool ja värske maapähkel maitse järgi
- 1 tl värsket paprika lehti või ½ tl kuivatatud oregano
- Punane punase pipra helbed
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi eelseadistuseks 450 ° F-ni, paigutades alaosa kolbi.
- Lillkapsa lõigake lilledeks ja asetage suured röstitud küpsetusplaadid. Loputage lillkapsast 2 oliiviõli supilusikatäituga (teie käed on selle jaoks parimad vahendid) ja soovi korral umbes 1/2 tl soola ja mõni teravik pipar. Küpsetage, kuni see on kergelt pruunistunud ja õrn, pöörates õrnalt spaatliga, kui mäletate, umbes 25 kuni 30 minutit.
- Tehke chimichurri kastme, kui lillkapsas on röstimine. Mini-köögikombainist püreed oliiviõli, petersell, küüslauk, sibulad, äädikas, sool ja pipar, pune ja punase pipra helbed. Maitske ja kohandage maitseaineid.
- Serveeri chimichurri küljel ja laske kõigil, kes on huvitatud, mõnda oma lillkapsast.
Siin on veel mõned lihtsamad köögiviljapoolsed toidud, mis võivad teie toidule suurepäraselt täiendada: Sauteed seened ja brokkoli Rabe , kooritud kook, kohlrabi , suvikõrvitsad ja kurgisalad , aasia grillitud Portobello seened , kerge õllepõhjakapsas ja roheline salat kapsasillasega Vinaigrette .
Proovi ka Ramp Chimichurri saia! Rampid on ideaalsed argentiina kastmes nii peterselli kui ka küüslaugu jaoks. Võite seda kasutada ka Ramp Chimichurri Krestinis lihtsa, kuid elegantse söögi jaoks.
Kui te ei saa röstitud lillkapsast piisavalt ja tahad seda segada, proovige kindlasti röstitud lillkapsas, Brüsseli tõrva- ja porrulaugu koos vürtsikas uduviha ning röstitud lillkapsa ja porgandi ja oliiviõli. Röstitud köögiviljad lubavad ahjust teha teie jaoks tööd.
Lillkapsa jaoks maitsvamate kasutusviiside järgi tutvuge nende retseptidega: röstitud lillkapsa ja Sunchike supp, sauteed ja põimitud lillkapsas sinepiseemnetega ja roheliste piparümbadadega ning valge uba ja röstitud lillkapsa levimine saakitud Brüsseli tõrva seemnetega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 323 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 267 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 9 g |