Grillitud Portobello seened on just see asi, kui soovite oma köögiviljades veidi kerget rahulolu. Saate neid teenida riisiga või mõne muu teraviljaga või isegi kibuke nagu burger , võib-olla koos mõne muu grillitud köögiviljaga. Neid on ka kena viilutatud ja serveeritud röstitud leivana, nagu Aasia bruschetta.
Mida vajate
- ½ tassi hakitud pungad, valged ja rohelised osad
- 3 supilusikatäit sojakaste
- 2 supilusikatäit Ponzu kaste (vt märkus)
- 1 supilusikatäis röstitud seesamiõli
- Suhkru kokkutõmbamine
- Umbes 10 keskmise suurusega Portobello seened
Kuidas seda teha
- Suures kausis või mahutis kombineerige scallions, sojakaste, Ponzu, seesamiõli ja suhkur ning segage segu. Asetage seened marinaadis ja keerake need täielikult kattekihiks. Jään külmikus seeni 4 kuni 24 tundi - seda kauem nad marineeritakse, seda sügavam maitse on.
- Eelsoojendage grill keskmiselt. Grill seeni umbes 5 minutit kokku ühe külje kohta, keerates neid vajadusel nii, et need pruunid kenasti ja ühtlaselt. Varjatud marinaad.
- Kallutage jäätisega marineeritud kaltsukad grillitud portobellidele. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
Märkus: Mis on ponzu kaste? "See tsitrusviljade maitsestatud sojakaste ja juveelitooted on Jaapanis juba aastaid olnud populaarne. Nüüd juhivad Ameerika peakorte Ponzu, et maitsta mereandmeid, grillitud liha ja köögivilju. Sellel on täiuslik tasakaal soolase, magususe ja jämedusega. pudelist otse puderkastmes või mitmesuguste maitsvate retseptide koostisosana. Vahustatud koos väikese koguse õliga muutub see külma nuudlisalatite jaoks maitsvaks kastmeks või kasutatakse seda kuumade suppide maitsmiseks. "
Portobello seened võivad varieeruda suuresti 3 kuni 6 tolli ulatuses. See on täiesti söödav ja väga mitmekülgne. Paljud inimesed leiavad, et see on maitse ja tekstuur meenutab liha, seega leitakse seda tüüpi seeni taimetoitlasi, sest see võib anda söömise rahulolu ilma tegeliku liha osast. Saate neid tükelda ja panna, küpsetada, grillida (nagu ülal, erinevate maitseainetega või marinaadidega), kasutada neid friikartulitega, tükeldada ja lisama supid ja hautised. Neil ei ole siiski tohiks süüa. Kärpige neid ja hoidke neid lahti pakkimata külmkapis kuivas kohas.
Proovige neid muid maitseeliseid seene retsepte:
Katie Chini šiitake mushroom ja spinati pelmeenid
Porrulauk, seene ja goat juust Quiche
Kana küüslaugukastmega seentega
Kana ja seened Marsala Rotelle
Seene, karamelliseeritud sibul ja Feta Frittata
Sauteed seened, brokkoli Rabe ja Freekeh salad
Salatitud seened ja broccoli Rabe
Suur küpsis Šveitsi šardina ja seentega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 29 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 396 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |