Neid röstitud kartulid küpsetatakse sinki, sibulaga ja maitseainetega, ühe vapustava ühe toiduga igapäevaseks söögiks.
Pruunistatud viilutatud kartul ja singi kuubikud on ühendatud selle maitsva roogiga. Koostisosad on esmalt pruunistatud, siis ühendatakse need küpsetusruumiga ja täidetakse röstitud. Mulle meeldib see roog sibulaga, kuid kindlasti saate see ilma sibulta süüa teha. See on südamlik, maitsetu toit, suurepärane valik hommikusöögiks, hommikusööki või õhtusööki, ja see on kena viis jäänud sinki kasutada.
Mida vajate
- 3 kuni 4 spl oliiviõli, rapsiõli, seapekk või pardi rasv
- 2 £ kartulit, puhastatakse ja viilutatakse 1/4-tollisteks voorudeks *
- 12-16 untsi sink, lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks **
- 1 suur sibul, kvartal ja õhukesed viilud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit purustatud värsket peterselli
- 1 tl kosheri soola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- Sulke või kuumutage 3 spl suhkrut rasva suurest, rasvast rauast või nonstick-kolbist keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage kartuli viilud ja küpseta, segades sageli, kuni need on kergelt pruunistatud ja osaliselt keedetud. Eemaldage need suure kaussi ja kõrvale.
- Lisage sinki ja sibulit pannile ja jätkake toidu valmistamist segades, kuni sibul on poolläbipaistvad ja kergelt pruunistatud ning sink hakkab kohtades pruunikoori välja töötama. Vajadusel lisage pannile veel üks rasvakiht. Lisa küüslaugu ja küpseta, segades veel 1 minut.
- Kuumuta ahju 400 F-ni.
- Kergelt määrige või õlitage suur küpsetusruum või pann, umbes 2 1/2 kuni 3-quart mahutavus.
- Viige sibul ja sibul segu kartuliga kaussi. Piserdage värskelt tükeldatud peterselli, kosheri soola ja pipraga ning loksutage kergelt koostisainete põhjalikult.
- Segu viiakse suuresti kergelt määrdunud küpsetusnõusse või pannile. Küpsetage umbes 20 minutit või kuni kartul on pehme ja kenasti pruunistatud.
* Ma kasutasin punast nülitud kartulit, koorimata. Kartulipuu või Jukoni kuld töötaks hästi, kooritud või koorimata.
** Kasutage seda roogi selleks, et jääks kubeme sink või kuubikuteks lõigatud keskosa lõigatud sink.
Ekspertnõuanded
- Täiendava värvuse ja maitse jaoks lisage küüslaugule pudelitesse umbes 1/2 tassi punast või rohelist paprikat.
- Kartuliga pannakse ühele või kahele õhukesele viilutatud porgandile pannil.
- Jätke sink ära ja võtke retsepti abil 1 1/2 kuni 2 tassi leibkonna kuubitud sealiha või veiseliha. Lisage see pannile koos küüslauguga ja küpseta 1 kuni 2 minutit.
Teil võib samuti meeldida
Kreemjas küüslaugukartul Hamiga
Cheddar Potatoes au Gratin Hamiga
Slow Cooker Kartulid Country Ham
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 278 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 43 mg |
| Naatrium | 1,168 mg |
| Süsivesikud | 41 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 17 g |