Tervislik terve teraline bulguri nisu kombineerib köögiviljade ja Mehhiko vürtsidega, et luua tekstureeritud, maitsetu ja tervislikku taimetoitlast Bulguri nisupoolafi retsepti, mis on valmistatud rohkete köögiviljade, sealhulgas seller ja paprika ning maitsestatud tšillipulbri ja köömnega.
Serveerige see bulgur nisupelfi peamise roogi või tassina õhtusöögiks (just nagu oleksite taimetoitlane riisist pilafi tass), kasutage seda tortillade täidiseks tervisliku täisnise taimetoitelise burrito jaoks või serveerige seda külgribana koos mõnede enchiladadega või mõni teine Mehhiko eine või isegi mõne küpsetatud tofu ja lihtsa külghalli salat täieliku taimetoitliseks söömiseks.
Kas vajate seda bulgur nisu plovak veganit? Pole probleemi!. Selleks, et vegan , kasutage võid asemel vegan margariini või oliiviõli . Kõik ülejäänud koostisosad on veganid.
Kas peate oma Bulgur nisupelafi olema gluteenivaba? Bulguri nisu ise ei ole gluteenivaba, seega peate kasutama kivioa või mõnda muud gluteenivat täistera nagu näiteks hõbe või lihtsalt tavaline valge või pruun riis Bulguri nisu asemel ja veenduge, et teie köögiviljapuljong ei sisaldada ja gluteeni sisaldavaid lisandeid või lihtsalt kasutada vett asemel vett.
Retseptid ja fotod nisutoodete nõukogu poolt
Mida vajate
- 2 spl või või vegan margariini (või isegi oliiviõli)
- 1 tass bulguri nisu, kuiv
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 1 tass sellerit, õhukeselt viilutatud
- 1/2 tassi punast paprikat, tükeldatud
- 3/4 tl maapähkliõli
- 1 tl tšillipulbrit
- 2 1/4 tassi köögiviljapuljongi või vett
- sool ja pipar maitse järgi (mere sool või kosheri sool ja värske jahvatatud must pipar on parim)
Kuidas seda teha
- Esiteks sulatage või või vegan margariin pudelit keskmisel kuumusel. Seejärel lisage kuiva bulguri nisu ja hakitud sibulat. Sööda kuni sibul on pehme ja keedetud ning Bulgur nisu on kuldne.
- Seejärel segage viilutatud selerijana, küpsetatud punase paprikaga, köömne ja tšillipulbriga ja kuumutage 2 minutit keskmisel temperatuuril.
- Segage köögivilja puljong või vesi ja keetke, suurendades vajadusel soojust.
- Kui vesi või köögiviljapuljong keeb, vähendage uuesti soojust keskmise tasemeni ja laske segu keetma umbes 20 minutit või kuni kogu vedelik imendub ja Bulgur nisu keedetakse.
- Hooajatage oma taimetoitlane Bulgur nisupelavann suuresti soola ja pipraga maitse järgi.
Toitumisalane teave:
Kalorid portsjoni kohta: 130 kalorit
Toitumine: Üks portsjon annab ligikaudu 130 kalorit, 4 g valku, 20 g süsivesikuid, 5 g kiudaineid, 5 g rasva (3 g küllastunud), 10 mg kolesterooli, 16 mikrogrammi folaati, 1 mg rauda ja 373 mg naatriumit
Selle lihtsa taimetoitlusega Bulgur nisupelafi puhul on ainult ükskõik kui 130 kalorit portsjoni kohta vähese kalorsusega taimetoitlane söömine.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 125 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 381 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 5 g |