Ehkki kinoaa peetakse terveks teravaks (tavalise valge riisi, pruuni riisi ja muude terade nagu nisu ja oder) sarnasus, on see tegelikult seeme, kuid seda saab valmistada tervete teraviljade nagu riis või oder . Proovige quinoa salat retsept või serveeri köögiviljade sega-praadida keedetud quinoa riisi asemel. Või kui otsite lihtsat ja kõrge proteiinisisaldusega hommikuid, vahetage oma tavaline kaerahelbed mõne kiviaia helbed , mis sobivad sama kiiresti.
Kvinoa on paljudele inimestele mitmesugustel põhjustel täis teraviljad.
- Esiteks võtab küpsetamine vähem aega kui teised terveid ja isegi keedetakse riisist kiiremini: Quinoa võtab küpsetamiseks vaid 10 kuni 15 minutit.
- Teiseks, quinoa maitseb üksinda, erinevalt teistest teradest nagu hirss või vask . Lisage veidi oliiviõli, meresoola ja sidrunimahla või natuke küüslaugu ja teil on hea minna. Lisage toiduvärve või Parmesani juustu puudutus ja teil on ise sööki. Või vähemalt pool tassi.
- Lõpuks on kõigist teraviljadest kinoa kõrgeim valgusisaldus, nii et see sobib ideaalselt taimetoitlastele ja veganitele. Quinoa annab kõik üheksa asendamatut aminohapet, muutes selle täielikuks valguks.
- Kas vajate neljandat põhjust kinoaa armastamiseks? Quinoa on gluteenivaba ja kolesteroolivaba tervislik toit, paasapühade jaoks kosher ja peaaegu alati orgaaniline.
Kulinaarsetel etnoloogidel on huvi teada, et kinoaa oli tuhandete aastate põhjapanev toit Lõuna-Ameerika Andide piirkonnas kui üks väheseid põllukultuure, mis olid niivõrd kõrgel kõrgpõllul kasvanud.
Seega on quinoa üldiselt nõus, et see on vana terav , st seda haritakse samal viisil juba millenniide tagasi.
Kuidas Cook Quinoa
Quinoa on väga kerge süüa. Kvinoda saate valmistada nii, nagu oleks valmistanud riisi. Kata see vett või köögiviljapuljongit ja keetke see keskmise kuumusega kuni pehme, umbes 15 minutit, andes talle paar kiiret tõmmet.
Või asetage 1 osa kinoa oma riisipesaga 2 osaks vett.
Kvinoa toitainesisaldus
CalorieCount arvates on 1/3 klaasi küpsetatud kinoaast 160 kalorit, 2,5 grammi rasva, 3 grammi kiudaineid ja 6 grammi valku.
Quinoa ostud
Püüdke kivioona prügikastidesse või looduslike toiduainete kaupluste küpsetusruumis või otsige seda veebis. Nendel päevadel on üha enam toidukaubana koorega quinoa. Kontrollige rahvusliku toidu vahekäiku (mõnikord see asub kuskose ja otra juures) või võite leida seda riisi ja pasta kohal.
Mida teha Quinoa'ga
Kinoa valmistamiseks on kõige populaarsem viis lisada köögivilju ja kastmeid, et teha kinoa salat . Võite ka proovida värsket küüslauku valge riisi vahetada koos mistahes köögiviljasegudega või panna see asendama praetud riisist . Quinoa teeb ka suurepärase kuuma hommikusöögi, sarnaselt kaerahelbedele. Siin on seitse viisi, kuidas süüa kinoaa hommikusöögiks ja rohkem võimalusi kinoaasi süüa , sh seda , mida teha jäänud kinoaaga .
Kasutage quinoa peaaegu igas retseptis, mis nõuab riisi või terve tera, näiteks riisalaid, kuskussi retsepte või pilafi. Võite proovida hoida mõnda keedetud kivioiat käsitsi, et loksutada salatidesse, või hoida valmis oma sügavkülmikusse minema, et midagi lisada.
Hääldus: KEEN-wah või KEE-nuh-wah