Blueberry Gummies saavad oma sinine želatiini puuviljamaitse ja peidetud üllatus - värske mustika sees kristalliseerunud! Mulle meeldib nende kummikommide kahetooniline välimus ja värske marja maitse ja tekstuur tõstavad neid oma standardse kummikommilise retsepti abil.
Selle retsepti jaoks on vaja vähemalt ühte suhkruvormit, mis on üsna sügav. Mulle meeldib kasutada seda, mida nimetatakse "bonbon" või "trühvli" hallituseks, kuna see on piisavalt sügav, et mul saaksin hallikasse keskuses peita. Kui kasutate madalamaid hallitusseenteid, võite ka mustika ja ka kahetoonilise želatiini efekti välja jätta. See retsept annab 8 gummies umbes 1 "ümmargune ja 1" pikk.
Mida vajate
- 1/3 klaasi külma vett
- 1,25 oz. pakendamata maitsestamata želatiin
- 1 3 untsi. pakke sinine maitsestatud želatiin
- 8 mustikat
- 1 supilusikatäis magustatud kondenspiima
Kuidas seda teha
1. Valmistage oma kristallvorm, pihustades seda kergelt nonstick-spreidiga , seejärel pühkige see õrnalt paberrätikuga, et vormidesse jääksid ainult väga õrn õli kiht.
2. Vala vett väikeses kastmes. Piserdage želatiinkapsleid üleval ja laske 10 minutit istuda, et vesi hüdraadiks saaks želatiini.
3. Asetage pannile keskmise ja madalat kuumust, et želatiin sulatada ja segage, kuni see on täielikult lahustunud ja sile.
4. Valatud sulatatud želatiin valatakse tomatiga, millel on sääre, ja seejärel valatakse hoolikalt ettevalmistatud vormiõõnsusesse želatiini pooleks. Paiguta õrnalt iga õõnsuse keskel mustikat.
5. Asetage salv külmikusse umbes 5 minutit, et see kindlustaks želatiin. Kuigi see on seatud, segatakse kondenseeritud piim segamispaigale järelejäänud želatiiniga, et muuta see läbipaistmatuks siniseks värviks.
6. Pärast seda, kui esimene kiht on määranud, valage esimese kihi peal asuv läbipaistmatu želatiin ja külmake kommid kokku, et need täielikult kinni panna.
7. Kui olete valmis, tõmmake kummid välja vormidest ja serveerige. Blueberry Gummies võib hoida õhukindlas pakendis toatemperatuuril 3-4 päeva või mitme nädala jooksul, kui te ei sisalda mustikas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 131 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 27 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 11 g |