Parimate tulemuste saamiseks proovige kartulit, sibulat ja jäljeliha jagada ühtlaseks 1/4-tollisteks tükkideks. Enne toiduvalmistamist tuleb kartulid ära visata veest ja kuivatada.
Mida vajate
- 6 viilu peekonit
- 6-8 küpsetatud kartulit, kooritud ja tükeldatud ühtseteks tükkideks
- 1 keskmist sibulat, tükeldatud ühtseteks tükkideks (umbes 1 tassi)
- 2 spl
- või
- 1 kuni 2 tassi jääkliha (lambaliha, praet, sink või sealiha), tükeldatud ühtseteks tükkideks
- 5 kuni 6 muna
Kuidas seda teha
- Mõõgast tärklist peekon ja praadige keskmisel kuumusel suure pannil kuni karge (malm sobib hästi). Pannilt keedetud peekonist välja ja tühjendage kõik 4 spl peekonitariumi. Pange peeneks lõigatud ja peeneks peeneks rasvamaks, kuni pruunistatud ja karge; eemalda pannilt. Sulata võid pannil; lisage tükeldatud sibul ja salatit niikaua, kuni see jääb kehasse. Lisage hakitud liha ja pruuniks umbes viieks minutiks. Vähendage soojust madalale; Pange peekon ja kartul pannile, segage kõik koostisosad ja soojendage soojas.
- Eraldi pannil küpsetada mune "päikselt ülespoole". Ülekandes räsi üksikutele plaatidele ja kroonile iga serveerimise peal praetud muna.