Ärge segage klassikalise juustu ja sibulafaani kitsikusse; Praegu näib, et quiche kirjeldab kõiki täidetud, avatud poolelt olevaid juhtumeid, mis isegi ei kujuta endast traditsioonilise prantsuse tassi tõelist tähendust. Flan on valmistatud erinevalt ja kindlasti maitseb teistmoodi. See on traditsiooniline ingliskeelne versioon üldlevinud quiche ja paljudele britsidele on koolide õhtusööke mälestuste, suvelõhtude ja õhtusööke koos sala ja sageli keedetud uute kartulitega.
Juust ja sibulafla muudavad midagi tagasitulekut, mis on armastav teada, sest see on kerge roog, mida saab teha nii ilusti mitme variatsioonina, vaata allpool. Juust ja sibula flan on ka rõõmsad pärastlõunase teed.
Mida vajate
- Kondiitritooted:
- 7 oz./200g tavaline jahu või üldotstarbeline jahu
- Soolalahendus
- 4 oz./110g võid, cubed või võrdne segu võid ja seapeki
- 2 kuni 3 spl. väga külm vesi
- Märkus: teeb umbes 10 oz./300g kondiitritooteid
- Täitmiseks:
- 1/4 tassi / 55 g võid
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli või päevalilleõli
- 1 suur kollane sibul, kooritud ja peeneks viilutatud
- Mõõdetuna mõõdetakse 3 kuni 4 suurt muna, mis mõõdavad 200 ml munarakku
- 3 untsi / 75g küpsetatud Čederia juust, jämedalt riivitud juust
- 2 kuni 3 spli tükeldatud leherahelast peterselli
- 1 tass / 200 ml. piim
- Soola ja värskelt jahvatatud must pipar maitsta
Kuidas seda teha
Alustage küpsetistega:
Asetage jahu, sool, või (või või ja seapeki segu) suureks ruumiliseks segamisnõusse. Hõõru võid jahu juurde, kuni see sarnaneb liivaga. Lisage aeglaselt vesi ja viige segu kokku, et luua pehme tainas. Jätke kondiitritooted puhata, pakitud külmkapis 30 minutit.
Saate valmistada ka saiakesi köögikombainis, järgige viinamarjavirde retsepti viiteid.
Kuigi kondiitritooted puhkavad, kuumutage võid ja õli kastrulis. Kui sulatatakse, lisage viilutatud sibul ja küpseta keskmise kuumusega, et peenestada (kuid mitte pruunid) sibulaid. Asetage pehmendatud sibulad õhtusöögi plaadile ja laske jahtuda.
Kuumuta ahju temperatuurini 200 ° C.
Kastke viigimarju 5 mm kõrgusesse ja joondage määrdunud, 25 cm lahtise põhjaga piimavalk. Külmikus jahutage järelejäänud täidisena.
Pange munad (200 ml) suuresse mõõtemahutisse. Lisage jahutatud sibul, riivitud juust, petersell ja lisage piim - teil on 700 ml segu - hooaeg väikese soola ja musta pipraga.
Võtke kondiitritoitu külmkapist, asetage see eelnevalt soojendatud ahju keskele, valage ettevaatlikult muna-juustu segu, kuni see on kaks kolmandikku täis. Ärge täitke üle, kui flan tõuseb toiduvalmistamisel. Küpsetage 30-40 minutit, kuni ülemine on kuldpruun ja seatud, kuid mitte kindlalt, kui see keskmiselt pressitakse.
Eemaldage ahjust ja puhuge viis minutit enne serveerimist. Flan on armas soe, kuid seda võib süüa külmalt.
Alternatiivid klassikalisele juustule ja sibula flanile
- Lisage liha sööjatele munkiks pügikotid või pisikesed kuubikud.
- Kasutage erinevat juustu, kollakas sinine on hämmastav.
- Muutke või lisage teistsugune ravimtaim, paremini toimivad pehmemad, nagu basiilik, erragon
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 782 |
| Kogu rasv | 59 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 206 mg |
| Naatrium | 850 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 16 g |