See retsept põhineb Guacamole 5-tärnilisel retseptil, mis on toodud juhendist madala Carbi dieedi kohta. Selle gluteenivaba versiooni käigus valmistatakse ette mõni lühike lõikamine, mis muudab selle kiireks ja lihtsaks partei retsepti.
Retsept nõuab valmistatud salsat. Kasutage kindlasti gluteenivaba salsatoodet või oma kodust värsket tomatisaltsi, mis lisab sellele tervislikule gluteenivabale, piimavabale ja vähese süsivesikute söögiisu retseptile suurepärase värske maitse.
Avokaadod on rikas monoküllastumata rasvhapete allikas, K-vitamiin, mis on oluline luu tervise, kaaliumisisalduse ja kiudainete puhul. Kõik head põhjused on lisada gluteenivaba dieedi avokaado.
Lisateavet avokaadodest meie kohalikele toitudele .
Märkus: Haas avokaadod (tuntud ka kui California avokaadod) on väiksemad ja neil on karedam nahk kui Fuerte või Florida avokaado, mis on suurem siledate säravate roheliste nahkadega
Mida vajate
- 3 avokaado (küps Haas või 2 küps Fuerte avokaadod - vt märkus)
- 3/4 teelusikatäit 1 tl soola (košer või maitse järgi)
- 1/2 tassi
- tomatisaalsa (valmistatud või pico de gallo)
- 1/2 kuni 1 teelusikatäis gluteenivaba küüslaugupulka (rohkem kui küüslaugule meeldib!)
- 2 supilusikatäit lupja mahl (värskelt pressitud, lisage rohkem, kui soovite, maitsed, kui soovite)
- Vabatahtlik: 2 väikest jalapeno-paprikat (külvatud, peeneks kuubitud)
Kuidas seda teha
- Pese avokaado ja lõigake ettevaatlikult pooleks pikkuseks ja eemaldage kaevandused. Lusikaga loputage avokaado toiduprotsessori kaussi.
- Lisage avokaado sool, küüslaugupulber ja värske pressitud laimi mahl. Pulseerige toiduainete töötleja, kuni guacamole on soovitud konsistents. Mõned inimesed meeldivad sujuvale guaakile, mõned on nagu natuke kunkier - nagu maapähklivõi!
- Kasutage spaatlit, et kraapida guacamole kaussi ja segada valmistatud salsa ja valikuliselt kuumtöötlemata jalapeno paprikatega, kui te neid kasutate. Kontrollige maitseaineid ja lisage vajadusel soola, küüslaugupulbrit, laimi mahla ja / või salsat.
- Parima maitse saavutamiseks tee see retsept ühe päeva enne serveerimist, katmist ja külmutamist.
- Serveerimata gluteenivaba maisitrootliibid.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 99 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 150 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 2 g |