Kodu-retsepti kast on alati käepide, mis on mõeldud lemmiklooma retseptile. See Itaalia-tüüpi Türgi lihapallide retsept on olnud mitu aastat. Gluteenivaba, tailiha, palju maitset ja lihtne valmistada.
Röstituru ja muna asemel nõuab see retsept küpsetatud kinoaa , loomulikult gluteenivaba tera ja valgusisaldusega supertoitu. Quinoa aitab hoida lihapalli kokku ja lisab täiendava valgu.
Itaalias leibkonnas kasvatatakse lihapallid sealiha, sealiha ja vasikaliha segust. Kuigi selles gluteenivabas lihaprepsis kasutatakse Itaalia basiiliku, peterselli, küüslaugu ja Parmesani maitset, on liha erinevad. Traditsioonilise liha segu asemel kasutame traditsioonilistes Itaalia lihapallides kergemat ja tervislikumat spinat loodusliku tailihaga kalkuniliha.
Võite valmistada lihapallid, mis on "spagetid ja lihapallid" õhtusöögi kujul, või panna need väiksema, söögiisuosa juurde. Küpsetamiseks ahjus kulub vähem kui 30 minutit või võite osaliselt küpsetada ja lõpetada lihapallid keetke madalal aeglase pliidiplaadi või marinaara kaste pottiga. Neid gluteenivabasid itaalia lihapallid saate kasutada ka väikeste peokokteilidega, mis on ühendatud maitsva pesto kastmega .
Need lihapallid külmuvad hästi, nii et saate hiljem nautida hermeetilises konteineris või külmikusõbralikus Ziploc'is.
Mida vajate
- 1 lb lean pehme kalkunit
- 1/3 klaasi keedetud valge kinoaa (jahutatud)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1/3 tassi värsket basiilikut (peeneks hakitud)
- 1/3 tassi värsket Itaalia lehtlaserlandi petersell (peeneks hakitud)
- 1/3 tassi Parmesani juust (riivitud) (kinnitage gluteenivaba)
- 1 tl sibulapulbrit
- 1/4 tsp punast pipart helbed
Kuidas seda teha
- Kvinoda vastavalt pakendi juhistele. Enne teiste koostisosade ühendamist laske jahtuda.
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F. Joonista pärgamendipaberile või silikoonpõrandale suur küpsetusplaat (Me oleme Silpati suur fänn).
- Suurse segamisnõusse ühendage kõik koostisosad. Kasutades oma käsi, segatakse kokku, kuni see on hästi kokku pandud.
- Rulle umbes 2 spl suhkru lihapallist või 3 kuni 4 supilusikatäie õhtusöögi lihapallid.
- Korrige küpsetusplaadil olevad lihapallid umbes 2 tolli kaugusel. Piserdage küüslaugu ja sibulapulbri kerget tolmutamist üle lihapallid.
- Küpsetage lihapallid 20 kuni 25 minutit ahjus või kuni see täielikult läbi kuumutatakse. Teise võimalusena võite küpsetada 15 minutit, seejärel lõpetage keeduklaasid keedetud marinaara kaste või aeglase pliidiplaadiga kuni küpsetamiseni.
Märkus: Toiduga kaasnevate haiguste vältimiseks veenduge, et kõik lihapallid on küpsetatud (kalkuni puhul sisetemperatuur on 165 F).
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Loe alati toote etiketid, et toode oleks gluteenivaba. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 66 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 19 mg |
| Naatrium | 223 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 7 g |