Pierogie Carbonara on klassikalise itaalia retsepti maitsev keerdus, kasutades suurt täidisega pastat, mis on täidetud kartulit ja juustu. Võite neid külmutada kõikides toidupoes. Proua T's Pierogies on bränd, kellele ma kõige rohkem meeldib.
"Carbonara" on itaalia termin, mis tähendab munade ja Parmesani juustuga kaetud pastat. Lisan värsket basiilikut ja mõnda rasket koort, et maitsta rohkem ja siidine tekstuur.
Mõnikord on munade segu suurte täidisega makaronide poolmuntidega kergelt keeruline, mistõttu aitab ka kreem kaasa. Lihtsalt töötage kiiresti, kuid hoolikalt ja teil on edu.
Mida vajate
- 6 viilu peekonit
- 2 spl oliiviõli
- 2 (16 untsi) külmutatud karbid
- kartuli kirkused
- 3 muna, pekstud
- 1/2 tassi rasket kreemi
- 1/2 tass riivitud Parmesani juustu
- 2 supilusikatäit värsket basiilikut
Kuidas seda teha
Suures paanikas, küpseta peekon, kuni see on karge. Eemaldage peekonist kastmega, asetage paberrätikud äravoolu, murenema ja mahajätmiseks.
Tõmmake suur veekogu keevasse keemiseni. Lisage suupisted ja küpsetage, aeg-ajalt segades, kuni täidisega pasta on pehme ja täitmine on kuum. See sõltub kaubamärgist kuni 4 kuni 8 minutit.
Vahepeal kombineerige keskmisesse kaussi munad, koor ja pool Parmesani juustust; peksid hästi.
Kui suupisted on põhjalikult kuumutatud ja pehmed, tühjendage neid nõusse ja viige kohe tagasi potti. Lisa muna segu ja segage ettevaatlikult, kuni kaste katab pastat ja pakseneb. Piserige peekoniga, ülejäänud juustuga ja basiilikuga; viska õrnalt ja serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 461 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 203 mg |
| Naatrium | 350 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 16 g |