See Hispaania-tüüpi sealiha hautis on snap fikseerimiseks ja küpsetamiseks küpsetuspaagis. Sealiha kaunilt täiendab paprikate, tomatite ja küüslauguga segu.
Kui sulle meeldib maitsev hautis, võite vabalt lisada mõni supilusikatäis märgasid purustatud kuuma punase paprika (nt Pastene, Cento) või umbes 1 tl kuivatatud purustatud punase pipra helvesid. Kui soovite, võite lisada mõned fava-oad hautisse.
Mida vajate
- 1 keskmine sibul
- 1 kilo sealiha õla (tuntud ka kui sealiha põkk või Bostoni tagumik)
- 4 kuni 5 keskmist kartulit
- 1 roheline paprika (või kasutada poolrohelist ja poolpunast)
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 (14,5 oz) võib tomati (tükeldatud)
- 2 supilusikatäit äädikat
- 3 küüslauguküünt (purustatud)
- 1 tass kanafilee (eelistatavalt madala naatriumiga või soolamata)
- 1 lahe lehti
- soola ja pipraga, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Koorige sibul.
- Sealiha õla lõigake suurteks tükkideks.
- Koorige kartulid ja lõigake need 1-tollisteks tükkideks.
- Lõigake kubeme pipar pooleks pikkuseks; eemaldage varre ots koos seemnete ja ribidega ning lõigake õhukeselt.
- Kuumutage taimeõli pudelit keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage sealiha kuubikud ja küpseta, kuni mõlemalt küljelt hästi pruunistatud, sageli keerates.
- Pange sibul aeglase pliidiplaadiga. Top koos pruunistatud sealiha, kuubikartuli ja paprika.
- Kausis ühendage tomatid äädika, küüslaugu, kanapuljongi ja lahe lehiga. Vala sealiha.
- Kastke pott ja küpseta hautatud LOW-is 7 kuni 9 tundi või kuni sealiha on pehme. Maitske ja kohandage maitseaineid soola ja pipraga vastavalt vajadusele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 512 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 108 mg |
| Naatrium | 328 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 36 g |