Tervislik retsept igal aastal. Seda kivioa-pilafit saab serveerida külmikuna grillitud lihale ja mereandidele või serveeritakse põhivooga. Grillitud squash ja peedi lisavad toidule fantastiline karamellise maitse. Vältige või vähendage fetajuustuosa vastavalt oma maitsele.
Mida vajate
- 2 tassi
- 1 lillkapsas (külvatakse ja lõigatakse 1 1/4 tolli paksusesse viiludesse)
- 1 suur peet (eemaldatakse ja pestakse varred)
- 1/3 klaasi fetajuust (purustatud)
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1/4 klaasi pähkleid (hakitud ja röstitud või röstitud männipähklid)
- 2 supilusikatäit laminaat peterselli
- Sool (maitsta)
- Kostüümi jaoks:
- 1/4 tass apelsinimahl (värskelt pressitud)
- 1 spl oliiviõli
- 1 tl sidr äädikat
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl musta pipraga
Kuidas seda teha
- Täitke suur vesi pudel veega pooleks. Keeda keema ja lisage squashi viilud. Parboil squash 5-6 minutit. Eemalda veest, asetage küpsetusplaadile ja kuivatage ühtlaselt. Pöörake peedi 1/2 tollise viiludega. Asetage eraldi küpsetusplaadile. Mõlemale küljele pintsliga squash ja peedi viilud oliiviõliga. Hooaja squash soolaga.
- Eelsoojendage grill keskmise suure kuumusega. Õli grillvõre ja asetage köögiviljad grillile. Küpseta squash ja peet 3-5 minutit küljel või kuni pakkumise ja karamelliseeritud. Olge ettevaatlik, keerates need grillile ja jälgige ka põõsaste peiteid. Need sisaldavad suures suhkrusisaldust ja võivad põletada liiga kaua. Kui köögiviljad on keedetud, eemaldage grillist.
- Kombineeri koostisainete kastmist väikeses kausis. Asetage küpsetatud kinoaa suurtes serveerimishoogudes, piserdage natuke soola. Lisage petersell ja kombineeri. Korjatage grillitud köögiviljad peal ja tuhmige koos kastmega. Top koos purustatud fetajuustu ja röstitud kreeka pähklitega. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 479 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 11 mg |
| Naatrium | 221 mg |
| Süsivesikud | 53 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 12 g |