Apelsinimahl ja hakitud ingver lisavad selle peamise magus-hapu kastme juurde lisakoormust. See retsept peaks maitsma ja tundma sarnaselt magus-hapu kastmega, mida leiate enamikku Hiina restoranidest.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit
- maisitärklis (segatakse veega, et saada läga)
- 2/3 tassi vett
- 1/3 tassi valget äädikat
- 2 kuni 3 supilusikatäit tomatipasta
- 1 1/2 supilusikatäit sojakaste (kerge)
- 2 supilusikatäit apelsinimahla
- 1/4 tl soola
- 1/3 tassi suhkrut
- 1 teelusikatäis taimeõli (
- või maapähkliõli)
- 2 tl ingverit (värske, peeneks hakitud)
Kuidas seda teha
1. Väikeses kausis ühendage maisitärklist veega, segades maisitärklise lahustamiseks. Kõrvale panema. Eraldi kausis segades kokku 2/3 klaasi vett, äädikat, tomatipasta, sojakaste, apelsinimahl, sool ja suhkur, kuni need kokku segatakse. (Vajadusel kasutage tomatipasta segamiseks vihma).
2. Kastrulis soojendage õli keskmise kuumusega (ligikaudu 6 rullikul). Lisage hakitud ingveri ja küpseta umbes 1 minut, segades, kuni see on lõhnav ja pruuniks hakkab.
3. Lisage kastme ja keedetakse, keedetakse suhkru lahustamiseks. Kohandage soojus alla vastavalt vajadusele. (Märkus: selles punktis, kui soovite, võite pannist soojusest eemaldada ja kastmes valatakse hakitud ingveri eemaldamiseks läbi võrkkarbi, seejärel pöörduda ahju).
4. Segage uuesti maisitärklist / vesilahust. Keera kuumus ja vala läga kastmesse, segades kiiresti paksendamiseks. Serveeri kohe või hoidke külmkapis suletud pakendis. Kuumuta uuesti enne kasutamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 55 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 181 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |