Tabuuli retsept valmistatud kõrge kiudude ja kõrge valgusisaldusega freekeh , petersell, basiilik ja piparmünt. Ideaalne taimetoitlastele, veganitele või lihtsalt südame-tervislikule suve lõunale. Freekeh on üha populaarsem iidne tera . Mulle meeldib sujuv ja taimne tabuul, kuid kui soovite selle natuke täita, lisage mõned konserveeritud kikerherned ja viilutatud kurk ning tõmmake need ära mõne viilutatud mustas oliivis. Ühendage see tabuul koos hummu ja kergelt soojendatud pita kerge ja tervisliku lõuna poole.
Mida vajate
- 1 tass freekeh
- 2 1/2 tassi vett
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 1/4 tassi petersell (värske, hakitud peeneks)
- 2 supilusikatäit piparmünt (värske, tükeldatud peeneks)
- 1/4 klaasi basiilikut (tükeldatud peeneks)
- 3 rohelist sibulat (tükeldatud väike)
- 16 kirsstomatit (tükeldatud tükeldatud või 3 roma tomatit, tükeldatud)
- sool maitse järgi (meresool või kosheri sool)
- must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Valmistage freekeh vastavalt pakendi juhistele, jootke hästi.
- Laske freekehlalt veidi jahtuda, seejärel loksutage oliiviõli ja sidrunimahla.
- Kombineerige freekeha hakitud peterselli, piparmünt, basiiliku ja rohelise sibulaga, kuni see on hästi segunenud.
- Lisage tomatid ja hooajal suurel hulgal soola ja pipraga (ära loputa!).
Tabouli on alati parim, kui tal on aega enne serveerimist istuda, et maitsed tõeliselt õitseda. Toss uuesti vahetult enne serveerimist, ja kui soovite, võite maitsestada vajadusel maitsestama.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 283 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 125 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 8 g |