Marinateerige need Cornishi munakanad üleöö, seejärel panege need grillile ja teil on parimad mängukanad, mida olete kunagi proovinud. Võite isegi panna need rotisserie üle grill.
Mida vajate
- 2 Cornishi munakanad (1 kuni 1 1/2 kilo (450 kuni 700 g))
- Marinaadi jaoks:
- 1/3 tassi (80 ml) oliiviõli
- 1/2 tassi (120 ml) sidrunimahla
- 1 supilusikatäis (15 ml) jäme jahvatatud must pipar
- 2 tl (10 ml) soola
- 2 tl (10 ml) sibulapulbrit
- 1/2 tl (2,5 ml) küüslaugupulbrit
- 4 harusid
- värske rosmariin (leotatud vees 30 minutit)
Kuidas seda teha
1. Koorjalise ulukiliha jaotustükid. Loputa kana pooleks; Puhastage paberrätikuga.
2. Marinaadis, keskmise plastmassist või klaasist kaussi ühendada kõik ülejäänud koostisosad, välja arvatud rosmariin. Jaotage marinaad poole võrra, hoidke küpsetamisprotsessi vältel pooleks segu basiilikutest.
4. Asetage kanad suuresse kilekotti. Viige viil marinaadist üle kanade. Vabastage õhk kotist ja tihendust. Asetage külmkapis ja laske kanadel marineerida 3 kuni 8 tundi.
5. Kuumuta grill. Veidi enne grillimist lisage roosmariharjad süttesse või asetage suitsukasti kasti.
6. Eemaldage kanad marinaadist ja asetage külg külg külge, grillvarrasse. Mäleta marinaad ära. Katke grill ja küpseta 45 minutit või kuni kanade testi (sisetemperatuur on 165 kraadi F), lastakse esimest korda 30-35 minutit kastmise ajaks reserveeritud poole marinaadiga.
7. Kui kanad on küpsetatud, eemaldage need soojusest ja serveerige oma lemmik külgedega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1262 |
| Kogu rasv | 63 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 35 g |
| Kolesterool | 721 mg |
| Naatrium | 2,758 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 160 g |