Chelsie Kenyoni retsept
Chia seemned ei ole ainult Chia lemmikloomadele! Tegelikult kasutasid asteegid seda toiteväärtust kui olulist toiduvarude allikat , ja täna jätkasid mehhiklased seda praktikat. Tänapäeval on Chia tänapäeval kõige tavalisem viis värskendava joogi valmistamiseks. Chia Fresca põhiversioon on maitsev, kuid kuna enamik asju saab veelgi paremaks teha, lisades värsket laimi mahlast, värsketest maasikadest ja / või värskes piparmünt, pakun ma välja järgmisi lihtsaid juhiseid peene ja ekstra looduslikult maitsestatud Chia Fresca. (Retsept on Strawberry Chia Fresca, vt märkusi Lime-Mint versiooni retsept allpool.)
Mida vajate
- Üks klaasi koostisosad:
- 12 untsi (350 ml, umbes 1,5 tassi) värsket joogivett
- 4 värsket maasikat
- 2-3 tükki teelusikatäit valge või pruuni suhkruga,
- piloncillo või magusaine teie valitud
- 1 kuni 2 tl värsket chia seemet
- 1 kiuline värske sidruni või lubi
- Väikese pistiku koostisained:
- 48 untsi (1,4 liitrit, umbes 6 tassi) värsket joogivett
- 1 pint (2 tassi) värsked või külmutatud maasikad *
- 1/4 tassi valget või pruuni suhkrut, pilontsillot või magusainet
- 3 spl värsket chia seemned
- üks sidrun või lubi
Kuidas seda teha
Märkus: toatemperatuur värsked marjad vabastab kõige rohkem mahla. Külmutatud maasikate kasutamise korral sulatage need kõigepealt.
Kuumutage vesi keemiseni. Lisage suhkur või piloncillo ja segage, kuni see on lahustunud. Enne retsepti jätkamist laske vett oluliselt jahtuda.
Märkus: kui te kasutate kunstlikku magusainet, näiteks Equal või Splenda, võite tõenäoliselt saada, segades lihtsalt pulbri või tilgad toatemperatuuril vette, kuna need ained kipuvad lahustuma kergemini. Alustage veidi ja lisage, kuni olete saavutanud soovitud magususe taseme. Selle isikliku lemmiklooja lemmik on stevia; Ma kasutan 7 kuni 10 stevia tilka ühe klaasi chia fresca jaoks.
Kastis kasutage kahvlit, et maasikad jahvatada, kuni need on purustatud ja mahlakad.
Valage marjad klaasi või korgini ja kasutage marju, et lisada need vette.
Lisage chia seemet, segage ja laske sellel istuda umbes 10 minutit. Selle aja jooksul hakkab maasika mahl vesi maitsma ja seemned imavad vett ja muutuvad želatiiniks. Võite aeg-ajalt segada, kui seemned paistavad ujuvana või allapoole kukuvad. Värsked seemned ujuvad kogu vedelikku, samas kui vanemad kalduvad põhjasse minema. Kui nad valitsevad, on kõik korras, pead lihtsalt natuke segama, et neid ühtlaselt hajutada.
Lisage jää või külmutage oma chia fresca, et see jahutaks.
Serveeri oma maasika chia fresca, mis sobib teile iga klaasi huultega lubja kiilu või mõne klaasi äärtega või mõne lisalihaga maasikate või viirusega piparmündi viiludest.
Lime-Mint Chia Fresca:
Ära jäta maasikaid. Valmistatakse maitsestatud magustatud vesi nagu ülalpool selgitatud, seejärel lisage värskelt pressitud Mehhiko laimi mahla supilusikatäis iga valmistatava klaasi kohta. (Näpunäide: valgete valamine jõuliselt käe peopesa ja kõva pinna vahel või mikrolainetega 10 sekundi jooksul või enne nende lõikamist põhjustab iga lubjast rohkem mahla).
Koguge ühe või kahe klaasi joogi kohta üks või kaks värsket piparmüni ja viige 2 millimeetriste viiludega rull üle. Lõigake viilutatud mündi lehtede tükid lahti ja laske need lubjavees ära.
Lisage chia seemneid, segage, laske istuda umbes 10 minutit. Selle aja jooksul hakkavad piparmündiõlid vee lõhna ja seemned imavad vett ja muutuvad želatiiniks.
Jahutage või lisage jää ja serveeri (koos maitsetaimi või ilma), nagu eespool selgitatud.
Redigeerinud Robin Grose.