01 of 11
Traditsioonilised Mehhiko Retseptid
Mehhikos on palju erinevaid piirkondi, millest igaühel on oma unikaalsed roogid ja maitseainete kombinatsioonid. Kuigi teil võib olla mõnda Ameerika Ühendriikide Mehhiko restoranidest valmistatud roogi, on neid sageli muudetud nii, et need sobiksid kohalike maitsete või toidutrassidega. Tutvuge traditsiooniliste Mehhiko retseptidega, et luua Mehhiko maitseid kodus.
02 of 11
Birria
Birria on Jalisco traditsiooniline Mehhiko tass. Võibolla seepärast, et seda peetakse pikaealisena raviks, pakutakse seda sageli pühapäevaks pärast pulmi või muud pidu. Seda müüakse sageli Mehhiko kohvikutes ja tänavavalgustes, kus seda tehakse sageli kitse- või lambaliha. Kuid võite seda teha veiseliha või sealiha või liha segu.
03 of 11
Menudo - vürtsikas triibupäis
Menudot pakutakse laialdaselt Mehhiko maalähedaste ema-ja pop-restoranide nädalavahetuse rinnatoidu toiduna, võib-olla seetõttu, et see on arvatavasti põlenguv ravim. Nad valmistavad selle paar päeva ette ette ja kuumutavad seda, kontsentreerides puljongi ja maitset. Mehhiko erinevates piirkondades on menudo palju erinevaid variante. See versioon kasutab sigade jalgu ja hominy. Kuigi see ei ole peaaegu sama töömahukas kui mõned versioonid, kulub aega.
04 of 11
Mehhiko Picadillo
Picadillo on köögiviljadega küpsetatud või peeneks hakitud veiseliha, mis võib sisaldada puuvilju. See on kogu Ladina-Ameerikast kasulik ja kas see on peamine roog või kasutatakse selleks, et täita empanadasid, Tamales, Takas ja palju muud. See on põhiline retsept, mida saate kasutada peamise toiduna või täidisena tacos, empanadas, burritos jt.
05 of 11
Tšiili kastmes Chilorio - Sinaloan sealiha
Chilorio on tükk, mis pärineb Sinaloa riigist ja on nüüd nautida kogu Põhja-Mehhikos. Kastme valmistamiseks kasutatakse kuivatatud küüsiseid. Hispaanias asuvates kauplustes müüakse tšilorioid sageli, kuid kui teete oma ise, saate vürtse kohandada oma isikliku maitse järgi. See muudab suurepärase täidisega tacos, tortas või burritos või saate seda peamise looma teenida.
06 of 11
Pibil Pollo
See kana tassi on populaarne Quintana Roos, Mehhiko Yucatani piirkonnas. See muutub oma kipset apelsini allkirja maitseks. Kana marineeritakse vürtsidega ja aurutatakse banaanilehtedes.
07 of 11
Chiles En Nogada
Tähista Mehhiko iseseisvuspäeva selle lemmik traditsioonilise rooga, millel on Mehhiko lipu värvid. See on täidisega roheline tšill, millele on lisatud kreemjas valge pähklipukaste ja punane granaatõun. Seeds.
08 of 11
Puerco või Pollo en Salsa Verde
Chiles ja tomatillos soojendavad seda rohelist hautista, mida nautida nii Ameerika lõunaosas (kus seda tuntakse Tšiili Verde või Chili Verde ) kui ka Mehhikos, kus seda nimetatakse Puerco / Pollo en Salsa Verdeks. Seda saab teha kas kuubiku kana või sealiha kuubikuga.
09 of 11
Tšiili Colorado
Hispaania sõna " colorado" tähendab punast , mis kirjeldab selle pakkumisega veiseliha hautis pakutavat kastrit. Tšiili Colorado on lemmik mugavus toit Sonora ja Chihuahua Põhja-Mehhikos. Serveeri seda tortilillega, et nautida südamlikku sööki.
10 11-st
Caramel Flan
Flani serveeritakse magustoiduks Hispaanias ja kogu Ladina-Ameerikas. See on koore ja rahuldav eine lõpp. Kui te valmistate traditsioonilist Mehhiko sööki, proovige seda lihtsat versiooni, mis on valmistatud üksikutes portsjonites.
11 of 11
Pastel de Tres Leches
Suuremahulise magustoidu kui flane jaoks on see rikas ja kreemjas kook valmistatud kolme tüüpi piimaga, mistõttu tres leches nimi. Kook on leotatud magustatud kondenspiima, aurustatud piima ja raske koore kastmes ja seejärel vahukoorega.