Quesadillas on õhtusöögiks suurepärane majapidamispaber. Nad ei ole mitte ainult hõlpsasti kokku koguma, vaid on üks meie lemmik viisidest, kuidas ära kasutada igasuguseid jääke, alates taco lihast kuni keedetud kana ja köögiviljadeni, lisada lihtsalt külmikusse asetatud bitid ja juustutükid voila!
Need quesadillad sündisid mõnest jäävast pestost, mille me tegime, et loksutama pasta, mõni vasakpoolne maisitrotiil ja mõni vasakpoolne pruunistatud kalkun . Saate seda kasutada mallina oma vasakpoolsete inspireeritud quesadillade loomiseks. Veenduge, et soojus on suhteliselt kõrge, nii et maisi tortillasid oleks kenasti pruunistatud ja natuke karge. See, lisaks salat, on suurepärane lõuna- või õhtusöök.
Mida vajate
- Sundinud tomatipesto jaoks
- 1/2 tassi
- päikesekuivatatud tomatid
- 1/2 tassi värsket basiiliku lehte
- 3 küüslauguküünt (tükeldatud)
- Maitsele: kosheri sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- Quesadillase jaoks
- 2 tl oliiviõli
- 8 (6-tolline) maisi tortillia
- 1 tass juust (tükeldatud, näiteks Čeder, Monterey Jack või Mehhiko segu)
- 1/2 tassi pruunistatud jahvatatud kalkunit või veiseliha (või leivana küpsetatud Taco liha)
- Vabatahtlik:
- salsa ja hapukoor, serveerimiseks
Kuidas seda teha
- Asetage päikesekuivatatud tomatid, basiilik ja küüslauk köögikombainis ja ühendage pulss. Lisage soola ja pipart ning tassi oliiviõli ja püree, kuni see moodustab pasta.
- Kuumutage suurt rasket kastmist, näiteks malmist, keskmise kuumusega ja lisage 1/2 tl õli. Lõigake mõni pesto üle teraviljade tormituude ühel küljel (umbes 1/2 teelusikatäit) ja asetage pannile tortilla pesto. Piserdage 1/4 topsi juustu üle iga pesto külgi, seejärel piserdage paar pruunistatud liha supilusikatäie peale selle. Asetage teine tortilla peal. Küpseta 2 kuni 3 minutit, kuni quesadilla põhja on kenasti pruunistatud ja natuke karge, seejärel kasutage quesadilla libisemiseks ja keetke 2 kuni 3 minutit teisel küljel, kuni põhja on ka kenasti pruunistatud.
- Liigutage lõikelauale ja lõigake kvartalisse. Korda ülejäänud tortillade ja täidisega (jällegi on teil jäänud pesto, mida kasutada erineval viisil).
- Soovi korral serveeri soola ja hapukoorega.