See kerge tšillitooted on valmistatud lihapõhjalistest kalkunitest, kuid võib kasutada ka jahvatatud veiseliha. Kuumuta see tšilli keeduplaadil või kasutage aeglast pliiti (vt näpunäiteid ja variatsioone).
Kui teil ei ole chili maitsestamise segu, oleme lisanud lihtsa vürtsisegu, mida saab kasutada asendusena.
Mida vajate
- taimeõli või
- ekstra neitsioliiviõli , umbes 2 supilusikatäit
- 2 naela kalkuniliha või poolelijääne jahvatatud veiseliha ja poolkülmutatud kalkunirand
- 1 suur roheline paprika, tükeldatud
- 1 tassi hakitud sibulat
- 1 nelk küüslauk, hakitud või umbes 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1 suur puri (28 untsi) purustatud tomati
- 1 1/2 tassi tomatikastme
- 1 või 2 purki (igaüks 15 untsi) aeduba, kuivatatud ja loputa
- 1/4 tassi õlut või
- kanapuljong
- 2 kuni 4 supilusikatäit mett või pruuni suhkrut või maitsta
- 2 ümbrikku kommertsiaalne tšilli maitsestamise segu (2 kilo kohta liha) *
- Cayenne pipar, maitse järgi, valikuline
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
- Valikulised virnad: purustatud Monterey Jacki juust, mozzarella või pehme Cheddari juust, hapukoor, avokaado, kreekerid, hakitud sibul maitse järgi
Kuidas seda teha
- Soojendage taimeõli suurel pudelil või Hollandi ahjus üle keskmise kuumusega. Pruun maapähkrut, segades ja purustades, kuni liha ei ole enam roosa.
- Segage tükeldatud paprika ja sibulat; küpseta, segades umbes 2 kuni 3 minutit. Lisage küüslauk ja küpseta veel 1 minut.
- Lisage tomatid, tomatikastmed, oad, õlu või puljong, mesi või suhkur ja tšilli segu (vt allpool olevat omatehtud versiooni). Segu keedetakse kuumutati, kattetakse pannile ja seejärel vähendatakse soojust madalale; keetke 1 1/2 tundi või kauem.
- Maitske ja lisage vajadusel soola ja värskelt jahvatatud pipart.
- Kõigi serveerimata peenestatud juustuga (mozzarella, cheddar või Monterey Jack), hapukoor, kreekerid, hakitud sibul jms.
Näpunäited ja variatsioonid
- Tšillit saab ka keedetud aeglases pliidis umbes 5 tundi LOW (pärast maapirnide pruunistamist).
- Maapähkel kalkunil on hea suhe 85-90% või kasutage poolkülmutatud kalkuni rinnast ja poolkülmutatud kalkunite reied.
- Homemade Chili maitsestamise segu - Kombineeri 4 tl tsillipulbrit 1/4 tl sibula pulbri, 1/4 tl purustatud punase pipra helvesid, 1/4 tl kuivatatud oregano, 1/2 tl paprika, 1 1/2 tl maapähkli, 1 tl soola ja 1 tl musta pipraga.
- Kasutage tšilli kõik või osa mustast ubast või pinto oadest.
- Lisage looduslikule magususele sibulast ja paprikatest üks tükeldatud või peeneks lõigatud porgand.
Teil võib samuti meeldida
Mängupäeva tšilliga maapähkliga
Slow Cooker White Chicken Chili
Texas-stiilne tšilliga veise- ja sealiha
18 Hearty Chili Retseptid Crock Pot ja Stovetop
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 525 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 102 mg |
| Naatrium | 153 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 13 g |
| Valk | 48 g |