Selles soolvees on ideaalne sealiha, kuid see sobib ka teiste lihadega nagu kodulinnud. Söömine lisab niiskuse ja maitse kõigele, mida süüa. Pidage meeles, et kui sul soolvees süüa, ei pea te seda uuesti uuesti lisama.
Mida vajate
- 8 tassi / 1,9 l vett
- 1/2 tassi / 120 ml kosheri soola
- 1/2 tassi / 120 ml suhkrut
- 1/2 tassi / 120 ml terveid musta pipartõisi
- 2 supilusikatäit / 30 ml lõksu marju
Kuidas seda teha
- Keeda 2 tassi vett. Lisage soola ja suhkrut ning segage kuni lahustumiseni. Lisage järelejäänud 6 tassi külma vett ja segage ülejäänud koostisosad. Enne kasutamist laske segul täielikult jahtuda.
- See retsept muudab piisavalt soolvee umbes 5 kilo sealiha sisefilee . Sealiha sisefilee pannakse suures kausis, laudupaberisse või plastnõusse. Veenduge, et see oleks piisavalt suur, et hoida sealiha ja soolveesid. Vala soolvee segu üle pealispinna, katke kaane või plastpakendiga ja hoidke külmkapis. Soola sealiha 8-12 tundi.
- Eemaldage liha soolvees, loputage see kiiresti jaheda veega ja pühkige paberrätikuga. Ärge loputage üle, sest see eemaldab kogu soola ja jätab lihast kergelt lehma. Kastke soolavaba maitsestamisega hõõruge ja küpseta vastavalt juhendile.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 593 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 56,611 mg |
| Süsivesikud | 153 g |
| Kiudaine | 20 g |
| Valk | 8 g |