Seda Kreeka stiilis marinaadi võib kasutada mis tahes liha jaoks, kuid see sobib hästi lambaliha. Lase liha marineerida mitu tundi, et maitsed saaksid infundeerida. Retsept on topelt või kolmekordne, kui kasutate lambalihajalg või suurtes kogustes liha.
Mida vajate
- Suur 2 sidruni mahl
- 1/4 tass / 60 ml oliiviõli
- 2-3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit / 30 ml värsket punapähkli lehte, peeneks hakitud
- 1 teelusikatäis / 5 ml värsket tüümiani, tükeldatud
- 1 tervet lahe lehte
- 1 tl / 5 ml meresoola
- 1/4 teelusikatäit / 1,25 ml jäme jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- Mahl kaks sidrunit väikesesse kaussi. Oliiviõli aeglaselt tuhmides samal ajal vineerides. See aitab segu emulgeerida. Lisage järelejäänud koostisosad ja segage. Lase segul seista toatemperatuuril 10 minutit enne kasutamist.
- Kasutage seda marinaadi kõikide lambaliha jaotustükkide jaoks. Kavandage marineerimisküpsetükke ja väikeseid kärpeid ligikaudu 4 kuni 5 tundi. Suurte jaotustükkide (topeltretsept) lambakarp jerib marineeritud 8-24 tunni jooksul. Ärge unustage kahekordistuma või kolmekordistama retsepti suuremate jaotustükkide jaoks.
- Hoida segu õhukindlas konteineris külmkapis kuni 1 nädala jooksul pärast ettevalmistamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 92 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 294 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |