Seda marinaadi saab kasutada peaaegu igasuguse liha või mõne Mehhiko stiilis. Lime- ja cilantro maitse sobib hästi kokku ja ei ole liiga tugev.
Mida vajate
- 1/3 tassi valget äädikat
- 1/3 tassi taimeõli
- 1/3 tassi värsket cilantrot, tükeldatud
- 1/4 tassi vett
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 lubja mahl
- 1 supilusikatäis köömneid
- 1 supilusikatäis kuivatatud Mehhiko oregano
- 1 supilusikatäis meresoola
- 2 tl kergelt tšillipulbrit
- 2 tl musta pipart
- 1 tl ancho chili pulbrit
Kuidas seda teha
1. Ühendage marinaadi koostisosad ja hoidke neid kaanega kaetud plastikust mahutites. Hoida külmkapis kuni 5 päeva pärast valmistamist.
2. Marineeri veiseliha, talle ja sealiha umbes 6-12 tundi, kodulinde kuni 4 tundi ja kala 30 minutit kuni 1 tund. Marinate krevetid 15-30 minutit.
3. Kui see on nii kallutatud, siis pärast liha marineerimist asetage segu kastrulisse ja keetke. Vähendage soojust keskmise tasemeni ja kuumutage 6-8 minutit.
Eemaldage kuumust ja tuhast viilutatud liha või lisage riisile.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 82 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 606 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |