Beettide liigid

01, 05

Beettide liigid

Hoolimata sellest, mida super turul toimuva toiduga võib tuua teid uskuma, pole kõik suhkrupeedi punased. Peet on erinevatest värvidest ja suurustest - punastest ja kollastest kuni chiiggia suhkrupeediga suhkruroo-peediga.

Ükskõik, milliseid suhkrupete osta, hoidke neid külmkapis lahti pakkimata, kus nad hoiavad vähemalt nädal (ja sageli palju kauem). Kui ostate suhkrupeedi, mille lehed on endiselt kinnitatud, nii peedi kui ka nende rohelised lähevad kauem ja paremaks, kui lõigate need lahti, enne kui need lahti pakendate plastist lahti pakkida ja neid külmikusse pannakse.

Nagu kõik juurviljad, on see isegi korralikult parem, kuna peet suhkruroost on vähe prügi, mis jääb nende küljest kinni. Võtke ära kõik ülejäägid ja mähkige need kotti nii, et mustus ei jõua kogu külmikusse, kuid ärge peske neid puhtana, kuni olete valmis neid kasutama.

02 of 05

Punased peet

Põhiline, magus, muldne. Punased peet on peet, millest enamik meist mõtlevad, kui meie mõte pöördub "peet". Otsige peedid, kui võimalik, nende värskete, lehtköögiviljade roheliste külgedega. Teate, et need on värsked. Pähkrute hea asi on selles, et nad on hämmastavad säilitusköögiviljad. Võimalikult natuke vähem hankida, kuna need on salvestatud, võib-olla ka magusaks muutuda.

Punaseid peet võib kasutada mitmel viisil, kuid paljud meist küpsetavad neid kõige sagedamini, mis on ka suurepärane võimalus kergesti koorida. Me oleme ka fänn selle kasutamisest borshtis .

03 of 05

Kuldsed peet

Kuldsed peet on natuke vähem magusad kui punased peet, kuid neil on ka karmim ja vähem maitseline maitse. Kui miski muu, kuldkõrvitsad röstitud või salatites, eriti selle béet & apelsini- salataga, lisavad särava, särava kollase värvi. Nad on ka toredad, et lisada küpsetatud köögiviljade pannile, kuna nad ei värvita punastest peetest kõik roosat.

04 05

Chioggia peet

Chioggia peet on loomulikult triibuline. Mõned neist on kergelt kollakas-oranž kombinatsioon, teised on hiilgava punase ja kreemiga kristalliseerunud suhkruroo toimega. Kasutage neid nagu teised suhkrupeedid ja teate, et uimastamise triibud tavaliselt kaob või isegi kaob, kui peet on keedetud.

05 05

Beebi peet

Igal suhkrupeedil võib müüa "beebi". Need on lihtsalt peet, mida kevadel välja tõmmatakse, et muuta ruumi teistele suhkrupeedi kasvamisele. Nutikad põllumajandustootjad müüvad need väikesed isendid spetsiaalse kaubakirja järgi. Nad on väga peenikesed ja tavaliselt on ilusad, õrnad rohelised - ära laske neil jäätmete järele minna! Meile meeldib teenida beebi peet koos oma rohelistega .