Norralased ei pruugi midagi toitu enam kartulikoorest. Valmistatud spetsiaalsete lefse-võrgunööpidega ja keeratud pikkade vasakukelladega, on see paberitükeldatud kartuli leib kõige paremini sooja koos võiga ja suhkruga.
Mida vajate
- 5 suurt
- Idaho rosette kartulid (umbes 2 lbs. Kasutage kuivaimat, söödavat kartulit, mida leiate)
- 1 tl soola
- 1/4 tassi rasket kreemi (või aurustunud piima)
- 1 supilusikatäisõli (pehmendatud)
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1 tassi jahu
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 175 kraadini. Puhastage kartulid, veenduge, et koed ja silmad ei jääks. Kartulid kooritakse 1-tollisteks tükkideks, seejärel keedetakse ainult kahvlihaks. Kuivatage keedetud kartulid, seejärel asetage sooja ahju 15 minutiks, et veel kuivatada. Eemalda ahjust; riis (teil peaks olema umbes 4 tassi riisitud kartulit). Segage soola, rasket kreemi (või aurustunud piima), võid ja suhkrut. Asetage külmkapis ja jahutage öö läbi.
- Eelkuumutatud leelisevette eelkuumendatakse kuni 425 F -ni. Kasutage küpsetisegu jahutamiseks jahutatud kartuliks. Tassi tükkide pealekandmine küpsise suuruse järgi (jäätise kaane sobib hästi). Kergelt lõhnastatud hülsi ja lõhnast valmistatud kondiitriõli või -paberi jooksukujuliseks kasutamiseks kerige iga detail 12-tollise ringiga. Tõstke ringi ettevaatlikult vasakule ja viige kiiresti vihmaveelaevu. Küpsetage, kuni hakkavad ilmuma pruunid laigud; klappige ja küpsetage teine külg. Jahutage puhta lapi vahel, seejärel serveerige võid ja suhkrut.
- Lefsi saab külmutada kuni kuus kuud; asetage jahutatud vasakpoolne kettale, asetage zip-top-külmutuskotid ja külmutage. Enne serveerimist sulatage ja uuesti soojendage.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 73 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 5 mg |
| Naatrium | 76 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |