See südamlik kartuli salat on populaarne kogu Ladina-Ameerika piirkonnas ja tõenäoliselt saab nime "Vene salad", sest see on seotud peet. See salat on suurepärane aastaringselt - suvine kartuli salat või talvel "juurvilja" salat. Segada suhkrupeedi vahetult enne serveerimist, kui te ei soovi, et kogu salat värviks roosa peedi mahlaga.
Mida vajate
- 2 kilo kartulit
- 1 kott külmutatud porgandit ja hernes
- 3 rohelist sibulat
- 1 tassi tükeldatud seller
- 3-4 keskmised peet
- 1/2 tassi hakitud punast sibulat
- 1 1/2 tassi majoneesi
- 2 lubja mahl
- 1 tl köömneid
- 1/2 tl küüslaugu soola
- 2 tl teraline sinep
- 1 supilusikatäit
- 1-2 supilusikatäit hakitud värsket cilantro
- Mitu suurt salatit lehed
- Soola ja pipar maitsta
- 2-3 kõvast keedetud muna
Kuidas seda teha
- Koorige kartulid ja peet ka 1/2 tolli kuubikutega.
- Asetage kartulid aurukorvrisse ja aurutage üle keeva veega, kuni see on pakkumisega kahvli abil läbimõeldud. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
- Aurutage peet samasugusel viisil ja laske jahtuda.
- Pükke porgandeid ja hernes soolases vees vastavalt pakendi juhistele, seejärel tühjendage jaheda.
- Pange rohelisi sibulaid valgeid ja rohelisi osi ja asetage suur kauss. Tükeldage seller ja lisage kaussi koos hakitud punase sibulaga, kartulite, porgandite ja hernestega.
- Hõõrutakse majoneesi, laimi mahl, köömne, sinep, portselan ja küüslaugu sool kokku ja loksutatakse kartulisegu abil.
- Hoidke salati külmutatult, kuni see on valmis serveerima. Vahetult enne serveerimist tõmmake õrnalt peet ja cilantro. Serveeri salati lehtede voodis ja soovi korral kaunistatud keeruliste keedetud munadega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 579 |
| Kogu rasv | 44 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 127 mg |
| Naatrium | 552 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 9 g |