See kooritud spinatretsept on luksuslikult kreemjas ja maitsekas. Samuti on üllatavalt lihtne: lihtsalt spinatit, võid, koort ja parmesani juustu. Spinati püreestamine annab roogile siidise ja sametliku tekstuuri, mis muudab selle nii rahuldavaks.
Kooritud spinat on kena kaasas kana ja kodulindude toiduga. See on suurepäraselt serveeritud röstitud kana .
Mida vajate
- 2 naela beebi spinati lehti, pesta
- ½ tassi rasket kreemi
- 2 untsi võid (½ pliiatsi)
- ¼ tassi riimas parmesani juustu
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga maitse järgi
Kuidas seda teha
- Suures, rasked põhjaga potis (nagu emaileeritud Hollandi ahju ) soojendage spinati lehti keskmise ja kõrge kuumusega. Enne spinati lisamist võite potti lisada väikese koguse vett, kuid lehtede vedeliku koki pärast lehed auruvad oma vedelikku. Segada puust lusikaga, et kõik liiguks.
- Nagu te selle valmistate, pehmendab spinat pehme rohelist värvi ja vähendab maht üsna dramaatiliselt. See võib võtta 5 kuni 6 minutit või natuke kauem.
- Lõpeta keedetud spinati lehed suurist jäävett. See peatab spinati toiduvalmistamisest ja lukustub selle ereda rohelise värviga.
- Tühjendage jäävett ja suruge liigne vett spinatist välja. Parim viis seda teha saab käsitsi pressimine, käputäis korraga. Saate iga pakitud käe panna otse oma toidukäitleja kaussi, sest järgmine samm purustab seda.
- Vahepeal soojendage koort keskmise kuumusega. Laske kreemil veidi vähendada, kui hakkate spinatit pigistama.
- Kuivatage spinat toiduainete töötleja, kuni see on täiesti sile.
- Tagasi püreeritud spinati potti ja lisage võid, koor ja juust. Küpseta keskmise kuumusega, pidevalt segades, kuni see on kuum.
- Maitsesta kosheri soola ja rohkesti värskelt jahvatatud musta pipraga. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 186 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 46 mg |
| Naatrium | 234 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |