See traditsiooniline Fettuccine Alfredo variatsioon kasutab kolmevärvilist makaroni pasta. Lisaks suurepärasele lapsele mõeldud roogile on see lihtsalt suurepärane universaalne pasta-tass, mis on kiire, lihtne ja üllatavalt kerge. Mulle meeldib kolme värvi makaroni värvi kasutamine, kuid võite kasutada tavalisi makaroneid või penne pastaid või mõnda lühikest pasta.
Mida vajate
- 1 tass rasket kreemi
- 2 untsi (½ pragu) võiga
- ¾ lb Tri-värvi makaronid
- ¾ tops Värskelt riivitud parmesani juust
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
Kuidas seda teha
- Täitke suur supp pott külma veega ja lisage korseri soolale käputäis. Segada ja maitsta; see peaks maitsma nagu merevesi. Katke pott ja kuumutage vett, kuni see keeb.
- Vahepeal kuumutage suures pehmet pannit võid ja umbes pool koort keskmise ja väikese kuumusega, kuni see hakkab mullima. Madalam kuumus ja keedetakse ettevaatlikult umbes 15 minutit või kuni kaste on mõnevõrra vähenenud. Eemaldage kuumusest ja kattest.
- Loputage makaronid keeva soolveega ja küpseta vastavalt pakendi juhistele umbes 10 kuni 12 minutit või kuni al dente või pehme, kuid siiski kindlalt hammustuseks. Tühjendage täielikult ja pange potti tagasi.
- Valage makaronile kuuma koore ja või segu ning laske potti väga madalale kuumusele. Loputage pasta kastmes, kuni see on täielikult kaetud.
- Lisa ülejäänud koor ja juust ning loksutama, kuni see on täielikult segunenud. Vajadusel kohandage koore täiendava koorega.
- Maitsesta kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 322 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 74 mg |
| Naatrium | 261 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |