Fettuccine Alfredo valmistatakse kreemi, võid, Parmesani juustu ja peterselliga. See on armas kastmes just nii, nagu see on. Kuid selleks, et muuta see veelgi erilisemaks, võite Alfredo kana valmistada mõne grillitud kana, tükeldatud ribadeks. Lisage krevettide valmistamiseks krevetid Alfredo või seafoodiga Alfredo taimetoitlase seeni.
Mida vajate
- 1 nael kuivatatakse
- fettuccine
- 2 tassi rasket kreemi
- 1 kinni või
- 1 1/2 tassi värskelt riivitud Parmesani juustuga
- 2 spl hakitud värske Itaalia petersell
- Kosher soola ja värskelt
- maitsestatud must pipar
Kuidas seda teha
- Täitke suur supp pott külma veega ja lisage korseri soolale käputäis. Segada ja maitsta; see peaks maitsma nagu merevesi. Katke pott ja kuumutage vett, kuni see keeb.
- Loputage fettucsiini keeva soolveega ja küpseta vastavalt pakendi juhistele, umbes 6-9 minutit või kuni al dente või pehme, kuid ikkagi kindlalt hammustuseks.
- Kuigi fettucsiinikoogid kuumutavad võid ja kreemi suurtes paprika paarides keskmise ja väikese kuumusega, kuni see hakkab mullima. Madalam kuumus ja keedetakse ettevaatlikult umbes 15 minutit või kuni kaste on mõnevõrra vähenenud. Eemaldage kuumusest ja kattest.
- Lisa juust ja loksutama, kuni see on täielikult segunenud. Vajadusel kohandage koore täiendava koorega.
- Segage hakitud peterselli. Maitsesta kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Drain fettuccine ja Toss koos Alfredo kastmega. Soovi korral puista veel Parmesani juustuga , lisage tükeldatud peterselli ja serveerige kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 916 |
| Kogu rasv | 67 g |
| Küllastunud rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 189 mg |
| Naatrium | 474 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 20 g |