Tehke puhkus traditsioonilistest Buffalo stiilis tiibadest selle sõltuva, magusa ja vürtsika sinepisegustusega variatsiooniga. Tiivad on lihtsalt pruunistatud ja klaasitud ilma söögiköögiviljadega ülikerge peo suupiste jaoks, mis ei vaja sukeldamist.
Mida vajate
- 5 £ terved kana tiivad (tükeldatud, üks tiib koosneb 2 tükist, "lame" ja "trumm")
- 1 kriipssool (maitsta)
- 1/4 tassi Dijoni sinepi
- 1/4 tassi kollast sinepi
- 1/2 tassi kallis
- 1 supilusikatäis äädikat
- 2 supilusikatäit Louisiana kuuma kastmega
- 1/2 tl musta pipraga
- 1 dash kajeeni pipar (maitse järgi)
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi 450 kraadi F.
2. Vajaduse korral lõigake terved tiivad kaheks tükiks, visake ära näpunäited. Kata kaks tihendusfooliumiga küpsetusplaati ja kergelt pihustamata kleepuvat õli. Hõõruti tiivad soola järgi ja küpsetusnõelad levivad ühtlaselt. Küpsetage umbes 20 minutit, eemaldage ja keerake tiivad üle; Küpseta veel 15-20 minutit, kuni tiivad küpsetatakse ja pruunistatud.
3. Kuigi kana tiivad küpsetavad, segage ülejäänud koostisosad suure segamisnõusse.
Maitsekastme ja lisage vajadusel vürtsi. Pärast seda, kui tiivad on keedetud, viia kaussi (kasutage tangid või tükeldatud spaatliga nii, et rasv jääb pannile). Toss täielikult lamamistamiseks spaatliga. Laske 5 minutit istuda ja jälle visata. Kana tiivad leotavad kastmes, kui nad puhuvad ja glasuur paisub, kui see jahutab.
4. Viimati minna ja minna üle teenindusplaadile. Seda saab soojendada või toatemperatuuril.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 588 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 190 mg |
| Naatrium | 408 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 60 g |