Ma nimetan selle retseptiks "Minute Steak Medley". See on lõbus, lihtne, kiire ja odav nädalaõhtu toit, mis võtab maksimaalselt 15 minutit ettevalmistamiseks. Idee tekkis mulle pärast seda, kui sööte niinimetatud "veisefundi". Kui te ei tea veiseliha fondüü, küpseta väikesed kuubikud või veiselihad kuumas õlis ja kastke neid erinevates kastmetes.
Selle retsepti jaoks ostsin paar minutit söögipulgadest (tuntud ka kui kuubikuteks), maitsesin neid lihtsalt soola ja pipraga ning panin need kiiresti maha ja siis maha maitsesta koos hulga kastmetega. Sa tõmbad praadida, kanna veidi kastme ja söö seda. Siis veel üks hammustus ja teine kaste. Mida kastmed teil on, seda parem.
Siin on natuke minut praed või kuubi praed. Nad pärinevad peaaegu kõikjal loomal, kui nad on väga õhukesed, kondita veiseliha jaotustükid, mis võivad kiiresti süüa. Enamik lihunikud leiavad, et nad on küünised (kallutatavad või sõidavad läbi masinaga, millel on nimega ruutvõrgud), või lehtede ümmargused praed. Siin on veel kaks Cooking for Two retsepti, mida võiksite nautida:
- Kreeka Veal Scaloppini Retsept
- Kana Piccata retsept
- Lõuna- Sealiha Kotletid Retsept
Redigeerinud Joy Nordenstrom, Romantic Meals Expert
Proovige kodus valmistatud kastmete valikut, kasutades neid rõõmu soovitusi:
Kuupäeva öö pole kunagi olnud nii lihtne ja maitsev. Lihtsalt veenduge, et veiseliha ei ületaks, vali kastmiseks vähemalt kolm kastmi ja lisage lihtsa külghalliga salat, et muuta see maitsvaks ja toitev pidu. Paar koos mängulise ja kerge punase veini nagu Beaujolais või vilja edasi Pinot Noir. Kuid kui soovite natuke rohkem keha, teenige Argentina või Malbecist Merlot klaasi või pudeli Argentinast. The
Mida vajate
- 2 8-untsi minijahu praed (kuubi praed)
- 2 spl võid
- Soola ja pipar maitsta
- 1 tassi kassett oma valikul (vt soovituste allpool)
Kuidas seda teha
- Pane praad soola ja pipraga. Grillige ühele küljele raske nõusse üle keskmise kõrge kuumusega kuni pruunistunud - umbes 3 minutit. Flip praad ja küpseta vastaspoolelt kuni pruunistini. Ärge liigne või võite liha karastada.
- Eemaldage praed plaatidele, lisage 2 õunatäis olevat võid peeneks lõigatud ja pruunistatud bittideks kuumusel. Jäätise mahlad praadimisel.
Serveeri oma lemmikkastmega, siin on mõned minu kastmed:
A.1. Steak sauce
Tiigerkarustik
Draakon sauce
Dale'i kastmega
Heinz 57 kastmega
Jack Daniels Steak sauce
Redigeerinud Barbara Rolek