See veiseliha valmistatakse õhukeste viilutatud vasika (scallopini) ja tomatitega koos kapparite, seente ja maitseainetega. See on vapustav tass, mida serveeritakse kuuma keedetud pastaga. Lisage salat ja mõni küüslaugu leib ja saate suurepärase söögikorra.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
- 1/2 tl soola
- 1 dash pipar
- 4 vasikatekotleid (umbes 1 nael)
- 1/4 tassi taimeõli
- 1 väike sibul (õhukeselt viilutatud)
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 1 can / 15 untsi tomatid (lõigatud)
- 1 can / 4 untsi seened (viilutatud, vedelad)
- 1 tl peterselli
- 1 supilusikatäis koerat (tühjendatud)
- 1/4 tl karikast (kuivatatud lehed, purustatud)
- 4 portsjonit kuuma keedetud pasta (võiga)
Kuidas seda teha
Jaotage jahu, soola ja pipart kausis; jahvatatud vasikaliha jahu segu.
Pange taimeõli suurele pudelile ja asetage see keskmisele kuumusele. Pruun vasikas soojaõli, pöörates pruuni mõlemale küljele.
Eemalda liha; Lisa sibul pudelile ja küpseta kuni pakkumise.
Lisage küüslauk, keedetud vasikaliha, tomatid, seened vedelikuga, petersell, kapparid ja pune.
Katke ja keedetakse 15-20 minutit või kui vasikaliha on pakkumine.
Korjatage vasikaliha scaloppini üle kuuma võiga pasta ja peal koos kastmega.
Veiseliha kokteili retsept
Veise-kookleit Lemon, Küüslaugu ja Capersi retsept
30-minutilise vasikaliha Marsala seentega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1020 |
| Kogu rasv | 32 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Kolesterool | 129 mg |
| Naatrium | 521 mg |
| Süsivesikud | 125 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 56 g |