See vanilje hapukoore naelkook on lihtne kook teha mistahes juhul. Hapukoort annab kookile sulatatud suu tekstuuri ja suurepärase maitse. Küpsetage naelkook Bundti kooki pannil või küpsetatud pannil.
Küpsetage kogu koog glasuuriga või serveerige viiludeks puuvilja, magustoidu kaste või soojendatud säilitusainetega. Sidrunikastmes on suurepärane naelkook, või jahutage kooki hõlpsalt õhuke vaniljejäätis . See lihtne šokolaadiklaas oleks ka suurepärane.
Vaata ka
Parim sidruni naeru kook
Mida vajate
- 3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tassi võid, pehmenenud
- 6 muna, eraldatud (viia valged toatemperatuurini enne peksmist, vaata näpunäiteid)
- 2 tl vanilliekstrakti
- 1 tassi hapukoor
- 3 tassi universaalset jahu, sõeluge või segage enne mõõtmist 13 1/2 untsi
- 1/4 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola
Kuidas seda teha
- Hõrega räpane jahu lõigake toru kook pannile või 12 tassi Bundt kook pan. Kuumuta ahju temperatuurini 300 F (150 C / Gaas 2).
- Koor koos suhkru ja võiga kuni peaaegu valge värvusega ja kohev, umbes 5 minutit.
- Lisage munakollased, igaüks korraga, pärast iga lisamist hästi. Segatakse vaniljeekstrakti ja hapukoorega.
- Eraldi kausis ühendage jahu, sool ja sooda. Sega põhjalikult vutiga või lusikaga.
- Lisage kuivainetest taignale; peksid kuni segada.
- Puhas, rasvavabas kausis * peksid munavalge kuni jämedad piigid moodustavad. Kooku taignast koorige munavalged.
- Vala valmistatud kooki pannile ja küpseta umbes 1 1/2 tunni jooksul või kuni kookide testid on tehtud.
- Jahuta kook pannil 10 minutit ja seejärel hoia seda hoolikalt jahutusraamil, et see täielikult jahtuda.
* Kasutage musta valgete vaske, roostevabast terasest, klaasist või emailitud kausi. Plastmassil on tihti rasvajääk.
Ekspertnõuanded
- Kleepumisest hoidumise vältimiseks pihustage jahutusrest kergelt koos nonstick-ga toidu valmistamiseks mõeldud pihustiga. Jahutage kooki põhjalikult, enne kui see viiakse kooki plaadile.
- Paremate tulemuste saavutamiseks peab munavalged olema toatemperatuuril. Parim viis toatemperatuurini toomiseks on kõigepealt eraldada need munakollased - munad on külmemõõduliselt paremad ja lasta neil seista umbes 30 minutit.
- Naabrikoogid toetuvad õhu lisamisele nende tõusule. Koorige suhkur ja või umbes 4 kuni 5 minutit.
- Proovige sügavaid kooke, nagu torukoogid ja Bundt koogid puidust varrasest.
Teil võib samuti meeldida
Šokolaadi hapukoorekook koos šokolaadi külmumisega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 332 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 117 mg |
| Naatrium | 144 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |