Palak Ki Subzi ideaalne pealkiri on lihtne teha ja süüa hea! See on maitsv köögivilja tass ja see on täis ka häid toitaineid. Palak Ki Subzi võtab vaid umbes 10 minutit!
Mida vajate
- 2 pundid spinati (ligikaudu 1 lb või 500 g)
- 2 spl köögivilja / rapsi / päevalilleõli toiduõli
- 1 tl tumeeseemneid
- 2 kuivatatud punast tšillit, mis on purustatud 1-tollisteks bittideks
- 8-10 küüslauguküünt hakitud väga hästi
- 1 suur sibul viilutatud väga õhuke
- 1/2 tsp punast tšillipulbrit (vähendage, kui soovite vähem soojust)
- 1/2 tl
- kurkumipulber
- 1/2 tsp toor-mango pulbrit (amchoor)
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Pöörake spinati varred välja juurte lähedal ja visake juured ära. Peske spinat väga hästi jooksva vee all, kuni see on täielikult puhas.
- Tühjendage täielikult (vajadusel kasutage salatikäppajat ) ja siis karmelt kärpige. Hoidke kõrvale
- Kuumutage õli sügavale pannile keskmise leegi juures. Kui kuum, lisage köömneeseemneid ja küpseta, kuni nad hakkavad purustama. Nüüd lisage kuiv punane tšilli ja lubage küpsetada 30 sekundit või kuni tumedamaks.
- Lisage peeneks hakitud küüslauk ja praege, kuni see hakkab kahvatu kuldse värvi muutma. Nüüd lisage sibulad ja praadige kuni pehme.
- Lisage spinati ja segage hästi. Keetke paljaks, kuni spinat pisut nõrgub.
- Lisage kõik vürtsid ja sool maitse järgi. Sega kõik koostisained segades hästi. Küpseta veel 3-4 minutit ja lülitage tule välja.
- Serveeri kuumalt läätseosaga nagu Masala Daal ja Chapatis (taimetoitliseks söögiks ) või Dahi Gosht (lambaliha jogurtikastmes) ja Chapatis (mitte-taimetoitetoiduks).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) |
|---|
| Kaloreid | 178 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 350 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 10 g |
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)