Kuidas röstsaed seemneid

Kogu köömneeseemnete röstimine on lihtne ja see on suurepärane võimalus maitseta (ja natuke närbumistõus) toidule lisada. Röstitud köömneemneste maitsekas, rikas, kergelt suitsune maitse on suurepäraselt piserdatud peaaegu kogu maapähkleid sisaldava nõuga ja maitsvaks viisiks lisada salatite või suppide juurde väike kruus.

Terve köömneeseemned on laialdaselt saadaval hästitoidunud toidukaupade vürtsiruumides ja see, nagu näete allpool, on kodus kastmiseks väga lihtne ja kerge.

• 01 06

  Alusta köömneemniidist

  Mitmesuguste toidupoes on üha rohkem saadaval kogu köömneemnesid, erinevalt maapähklitest. Kui nad ei ole teie vürtsi pühitses, vaadake Mehhiko või Ladina toidupoone, tervislike toiduainete kauplusi ja lahtiselt maitseaineid.

• 02 06

  Pange hiina seemned kuuma praepannile

  Kuumutage väike pannil või pannil üle suure kuumusega. Kui pann on kuum, lisage lihtsalt köömne seemned, ilma õli! - korraga.

• 03 alates 06

  Raputage neid köömneeseemneid!

  Raputage pannile, et seemneid edasi köömneks hoida ja küpsetuspühkima hakkaks peaaegu pidevalt, kuni seemned pisut pisut värvuvad ja küpsetatud köömne maitsev õlivärv lõhnab teie köögis umbes 1 minut.

• 04 06

  Eemaldage kammimised seemned

  Niipea, kui seemned on röstitud, viige need kaussi või mört ja pesti, nii et nad kiiresti jahtuda ja lõpetada toiduvalmistamine.

• 05 06

  Purustatud köömneeseemned

  Röstitud tükeldatud seemneid võib kasutada tervena või võite tuua veelgi rohkem maitset, purustades neid mõne mördi ja pestili abil. Kui teil pole mörti ja pestille, asetage jahutatud köömne seemned kilekotti ja purustage need rasvapaneeli või põhjaga.

  Samuti võite teha oma röstitud köömne, keerates röstitud köömni seemned puhta ja hoolikalt puhta kohviveski külge (kustutage kohvipaksus, tükeldage 1/4 tassi riisi, eemaldage enne pritsimist ja puhastage puhtaks) või vürtsi .

• 06 06

  Voila! Purustatud ja röstitud kitmooniseemned

  Kergelt purustatud, röstitud köömneeseemneid saab kasutada suppide ja salatite garnamiseks või piserdada päris palju mis tahes roogi, mis sisaldab maapähkleid.

  Mulle meeldib eriti röstitud köömneeseemneid selles Fattoush salat , puistatakse Beet & Cabbage Borschti või kaunistatakse Guacamole . Nad on ka ilusad lisatud quesadillas, tacos, igasuguseid salateid ja muldseid suppe.

  Paarige köömne koos seente, peet, roheliste ja eriti kartulitega. Näiteks küpsetatud küpsiseid küpsetatud seemned on suurepärased.