Paks, kreemjas Põhja-India karri, mida süüakse kõige paremini riisi ja rohelise salatiga.
Mida vajate
- 500 g lambaliha kondita jala (kuubik)
- 500 grammi jogurt
- 1 tl pipart
- D-sool (maitse järgi)
- 1 tl
- kurkumipulber
- 3 spl küüslaugukesta
- 3 spl ingveri kleepuvat
- maitsestatud rohelised tšillid (peeneks hakitud)
- 3 supilusikatäit köögivilja (või päevalilli või rapsiõli)
- 2 keskmise suurusega
- sibul (viilutatud)
- 3 supilusikatäit
- garam masala (vt retsepti allpool)
- 3 tl coriander pulbrit
- 3 tl kummipulbrit
- 4 lahe lehti
- 500 grammi can
- tükeldatud tomatid
- 500 milliliitri lambaliha
- 3 supilusikatäit piparmünt lehed (peeneks hakitud)
- 3 supilusikatäit koriandri lehti (peeneks hakitud)
- 1-tolline tükk ingver (julienned)
Kuidas seda teha
- Segage soola, pipart, jogurt, kurkumipulbrit , pool ingverit ja küüslaugust pastasid ja rohelisi tšilliesid kokku.
- Marineeri lambaliha selles segus 30 minutit.
- Kuumutage õli sügavale pannile ja praetage sibulaid ja allesjäänud ingveri ja küüslaugust pastat kuni lõhnavaks.
- Lisage tomatid, küüslaugupulber , lahe lehed, koriandripulber ja garam masala ning jätkake praadimist kuni õli eraldub segust.
- Lisage marineeritud lambaliha ja küpseta, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud. Vala lambaliha ja küpseta, kuni liha on pehme.
- Vajadusel kohandage maitsestamist.
- Garneri hakitud koriandriga, piparmündi ja ingveri juliennes ja serveeri.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) |
|---|
| Kaloreid | 821 |
| Kogu rasv | 53 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 26 g |
| Kolesterool | 145 mg |
| Naatrium | 844 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 48 g |
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)