Kuidas teha Horvaatia kuningkuningat (Kotonjata)

01 of 10

Siin on see, mida peate küüslauguküünlaid tegema - Kotonjata

• 12 künka
• 1/4 tassi vett
• 1/4 tk sidrunimahla
• Suhkur

Vaata kudoonia kristalli retsepti tervikuna.

Teeb umbes kvadratas Candy ruutu 36 ruutu

02 of 10

Peske, Core ja kvartal Quinces

Selle kudoonikukompvekide või kotonjata retsept nõuab ainult nelja koostisosa - küdooniad, vesi, sidrunimahl ja suhkur - pehmete kummipallide konsistentsiks valmistatud lõhnastatud kristallidega . Esimene samm on pesta, koorida, südamik ja kvartal 12 hõbe.

03 of 10

Küpsetage küpsised rasketes kastmetes

Asetage pestud, kooritud, südamikuga ja kettaleeeritud küpsised, 1/4 tassi vett ja 1/4 tassi sidrunimahla raskekujulisel kastrul. Keeda keemiseni, vähendage soojust madalamaks ja küpseta, segades sageli.

04 10-st

Küpseta kuni tuhkatriin on purunenud

Küpseta kudooniat, kuni see on täiesti purustatu ja sarnaneb õunakookiga.

05 of 10

Püreest valmistatud küpsised pehmeks konsistentsiks

Keedetud quinte'i püreks kasutage sukemees-segisti või käsisegisti, kuni see on sile. Vastasel korral peate küpsetatud küpsised läbima sõela või peene silma filtreid.

06 10-st

Lisage suhkrust küüslaugupüreele ja küpseta alla

Iga 1 tassi kudooniapüree kohta lisage 1 tassi suhkrut ja küpseta puhta potiga väikese kuumusega, segades sageli kuni pakseni. Kollane küüslaugupüree muudab oranžipunase värvi, kuna see jookseb maha ja vähendab.

07 of 10

Sulgege magusat kudoonia puuvilja kuni väga pakseni

Jätkake kudooniapüree aeglaselt söömist, kuni puu põhjaga tõmmatud puusünaamika jätab raja. See võib kesta kuni 2 tundi.

08 10-st

Valage kuubikuteks valmistatud Pan

Vala kuumküünte püree pärgamendipaberini, mis asetatakse 13x9-tollise paani alla ja levib ühtlaselt. Asetage teine ​​tükk pärgamendipaberit üles ja lamedes segu, vajutades kergelt oma kätega. Segu on väga kuum, nii et ole ettevaatlik.

09 of 10

Jahutage ja lõika kudoonia kleepige ruutesse

• Lase kaljumalal toatemperatuuril üleöö. Eemaldage pärgamendipaberi pealmine kiht. Keerake üleöö tööpinnale või lõikelauale, eemaldage teine ​​tükk pärgamentpaberi, lõigake kudoonia ruutudeks ja viige puhta tükk pärgamentpaberi juurde. Laske neil täielikult kuivada, sageli keerates.
• Alternatiivina asetage pannile libisemise asemel kastmed pannile ja eemaldage ruudud puhtale pärgamaterjalile, kuivatage täielikult, keerates sageli. See protsess võib kesta mitu päeva.

10-st 10-st

Tõmba suhkruveski ruudud suhkrust ja pakendist

Kui kudoonia ruudud on täiesti kuivad ja neil on sisemus nagu kummipuu, on need valmis granuleeritud suhkru süvendamiseks ja pakendatud kompvekidesse ja seejärel õhukindlasse tina või kasti.