Pange lupja kookospähklisse ja küpseta neid trühvleid! Selles Lime Coconut Truffles'is valmistatud retseptis lisatakse valge šokolaadi trühvli baasi värske laimijäägiga ja mahlaga, seejärel valatakse värske troopilise kristalliseerunud kristalliseerunud kookospähkel. Nagu paljud trühvlisrepüüdid , vajab see retsepti mitu pikka aega külmutamist, nii et kindlasti plaanite seda edasi. Kui teed, siis antakse teile värske valge šokolaadi trühvel, millel on palju julgeid maitseid!
Mida vajate
- 1/3 tassi pluss 1 spl kreemi
- ühe lubja säde
- 1 spl värskelt pressitud laimi mahla
- 1,25 tassi (9 untsi) tükeldatud valge šokolaadi (või laastud)
- näputäisool
- 1/2 pasta (4 spl) võid, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1 tassi hakitud kookospähkel
Kuidas seda teha
- Kombineerige koort ja lubjakestust väikeses kastmes üle keskmise kuumusega ja kuumutage, kuni see hakkab keema ja mullib servade ümber. Viige soojust koheselt välja ja kaanega kaanega kaanega, võimaldades kooril infundeerida 20 minutit.
- Kuigi kreem pehmendab, ühendage tükeldatud valge šokolaad (või valge šokolaaditükid), sool ja kuubjaga või suurtes mikrolaineahjus kausis. Küpsetage šokolaadi ja võid 45 sekundi jooksul, et hakata šokolaadi ja võid välja sulatama. Kõrvale panema.
- Pärast 20 minuti möödumist laske koor tagasi kuumuse kätte ja aeg-ajalt segades kuumutage uuesti, kuni see uuesti keedetakse. Eemaldage kuumusest suitsuv koor ja segage värskes laimi mahlas.
- Asetage šokolaadi- ja või kausi kaanega traatvõrk ja valage kuuma koore läbi šokolaadi üle filtri. Kõiki järelejäänud mahla ekstraheerimiseks lusika kallutamiseks vajutage kastreeritud leheräälle.
- Koorige koor ja šokolaad õrnalt kokku, segades, kuni segu on sile ja kogu šokolaad on sulanud. Kastke šokolaadi pinda kleepima ja pakkige kristalliseerijat külmkapis, kuni see on piisavalt tugev, et keevitada, 4 tundi või üleöö.
- Kuigi kristalliseerumine on jahutamine, valmistatakse kookospähkli peeneks käsitsi või köögikombainist peenestades. Kookospähklit on peenelt hakitud ja tekstiil on rohkem maitsev.
- Kui šokolaad on piisavalt määranud, kasutage šokolaadist palli kastmiseks teelusikatäpi ja rulli käepideme vahel, kuni see on ümmargune. Tükeldatud kookospähklit trühvli rullitakse, kuni see on täielikult kaetud. Korda ülejäänud šokolaadiga ja kookospähkel.
- Need trühvlid tuleks hoida külmikus õhukindlas konteineris. Korralikult salvestatud, nad peaksid kesta nädal. Optimaalse maitse ja tekstuuri korral viia need enne serveerimist toatemperatuurini.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 148 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 17 mg |
| Naatrium | 36 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |