See luksusliku riisikoogi (tuntud ka kui Sweet Lipky Rice Cake) retsept on tõesti lihtne teha, ja see on veelgi lihtsam, kui jätate Aasia-tüüpi "jäätumisvastaseks" välja, kuigi see on ka naljakas. Kleepuv riis on tõeline Aasia kulinaarne kogemus, mida ei tohiks kaotada ja nii rahuldada oma närimis-närvilises tekstuuris. Tore kui magustoit või tee või kohvi, saab seda lihtsat lihulist riisikoogi teenindada või valmistada just endale kui tõeliseks Aasia mugavaks toiduks. See on tervislikum kui enamik Lääne-magustoite. Naudi!
Mida vajate
- Kleepuva riisikoogi (de) jaoks
- 2 spl kookosõli või taimeõli (pann / ramekiini määrimiseks)
- 1 tass
- magus riis (tuntud ka kui "gluteeriv riis")
- 2 muna
- 1/2 võib kookospiim (eelistatavalt mitte "lite")
- 1/2 tassi
- pruun suhkur
- 1/2 tl. vanill
- 1/8 tl. sool
- Valikuline topping:
- 4 spl riisijahu (saadaval küpsetusruumis)
- 1/2 saab kookospiim
- 1 muna
- näputäisool
- 3 spl pruun suhkur
- 1/2 tl. vanill
Kuidas seda teha
- Katta riis veega ja leotada vähemalt 1 tund või kuni 4 tundi.
- Määrige 6-8 ramekinat või 8-tollist ruutu kooki pann vähese taimeõliga (kui teil on kookospähkliõli, kasutage seda).
- Tühjendage riis ja jagage ramekiinide või kooki pannil. Iga ramekiini riis peaks olema vähemalt 1/2 kuni 3/4 tolline sügav. Kuumuta ahju 350 kraadini.
- Asetage kookospiim, pruun suhkur, vanilje ja soola segamisnõusse. Kruus munades ja segage kõike koos, kuni suhkur lahustub. Maitse magusus, soovi korral lisades rohkem suhkrut. Vala riis pann / ramekiinidesse (kui kasutate ramekiini, jagage seda nii ühtlaselt kui võimalik), kombineerides segades.
- Küpsetage 35 kuni 40 minutit (sisestatud kahvlit tuleb välja puhtaks või peaaegu puhtaks). Kui lisate lisandit, võib kook (-lõhed) selles staadiumis veidi nõrguda, kuna need lähevad ahju tagasi. Küpsetamise ajal valmistage küpsetus (kui kasutate).
- Toppimise jaoks (valikuline): asetage topsi koostisained potis või kastmes. Segage segu veskiga üle keskmise kuumusega, kuni segu hakkab kergelt mullima. Vähendage soojust väheseks, jätke pidevalt vette (segu hakkab potti põhja kinni jääma), kuid hoidke 2 minutit vinnastamist. Eemaldage kuumusest ja jätkake loputamist, kuni see pakseneb ja enamus tükkidest on kadunud. Pange kaussi jahtuma. (Märkus: enamik inimesi kasutab selle jaoks kahekordse katla, aga ma leian, et ühe poti meetod töötab hästi, kui te ei kuumene ega kuumeneb, et tükkid välja tõmmata).
- Kui riisikiht on tehtud küpsetamiseks, levige selle pealmisega. Võtke teine küpsetusruum ja täitke vähemalt 1 tolli sügavust kraani sooja veega. Asetage see alumisele riiulile ja seadke kook (-d) kõrgemale rackile. Küpsetage 15 minutit, kuni lisamine on kergelt puudutatu korral kindel. Serveeri kas sooja või toatemperatuuril. Seda kooki saab kõige paremini hoida väljaspool külmkappi ja süüa 3 päeva jooksul. Naudi!
Veel kleepuvat riisi retsepte:
- Klassikaline Tai Mango Kleepuv Rice Dessert
- Säiliv kleepuv riis seente ja rohelise sibulaga
- Kuidas teha tavalist kleepuvat riisi
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 379 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 78 mg |
| Naatrium | 119 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |