Proovige seda maitsvat versiooni Thai tom yum supi valmistatud kookospiima ( Tom Khaa ). Kookospiim annab sellele veidi paksuse ja maitse, säilitades selle tervena. See on lihtne retsept ja kiire valmistamine, kuid meeldib Tai restorani kvaliteet.
Vaadake neid samm-sammult tehtud fotode juhiseid lihtsa tomyumi supi retsepti tegemiseks ja loe allpool tom yumi supi võimalike tervisemõjude kohta.
Mida vajate
- 4 kuni 6 tassi hea maitsega kanaliha
- 1 varre
- Lemongrass , hakitud
- 3
- kaffir laimi lehed või 1 teelusikatäis riivitud lubi mantli
- 3 kuni 4 nelki
- küüslauk , hakitud
- 1 kuni 2 punast tšilli, peeneks lõigatud või asendada 1/2 kuni 3/4 tl kuivatatud purustatud tšilli
- Hea käputäis värske šiitake seened, viilutatud
- 12 keskmist toores krevetti, kestad eemaldatud
- 1 kuni 2 tassi brokoli florets (või muud oma valitud rohelised)
- Käputud kirsstomatid
- 1/2 saab hea kvaliteediga
- kookospiim
- 3 supilusikatäit
- kalakastmes
- 1 tl värskelt pressitud
- laimi mahl
- 1/3 tassi värsket koriandri, tükeldatud
- 1/2 teelusikatäis suhkrut, vabatahtlik
Kuidas seda teha
- Asetage segu sügavasse küpsetusplaadisse ja keedetakse.
- Lisage lemongrass ja keeta 1 kuni 2 minutit. Kui kasutate värsket lemongrassit , lisage ka täiendavad maitsed ülemiste sääreosade jaoks.
- Lisage laimi lehed, küüslauk, tšill ja seened. Vähendage soojust keskmisele ja keetke 1 kuni 2 minutit.
- Lisa krevetid, brokkoli ja kirsstomatid . Kuumuta 3 kuni 4 minutit või kuni krevette on roosa ja täis.
- Vähendage soojust keskmise tasemeni ja lisage kookospiim, kalakaste ja laimi mahl. Sega hästi, et see kombineerida ja hoolega kuumutada.
- Katsetage supi soola ja vürtsi, lisage kala asemel soola või rohkem tšilli vastavalt soovile. Kui liiga hapus, lisage 1/2 teelusikatäis suhkrut. Kui teie maitse jaoks on liiga vürtsikas või kui soovite, et see koorem oleks, lisage kookospiim. Kui liiga soolane, lisage lubja mahlast veel üks pigistamine.
- Serveeri kaussides värske koriandriga, mis on piserdatud. Täiendava lõhna maitse jaoks võite lisada ka mõne Tai tšilli kaste, kas ostetud või omatehtud versiooni: nam prik pao chili sauce recipe .
Märkus. Sõltuvalt sellest, millise Tai koka valmistamisel valmistatakse, võib kookospiidi asemel lisada aurustatud piima (see on tihti Taanis). Traditsiooniline tom yum on valmistatud kas aurustatud piimaga või ilma igasuguse piimata, nagu seda traditsioonilises tom yum suppi retseptis .
Variatsioonid
Tom Yumi suppi on nii palju variatsioone, sest seal on Tai kokad. Siin on mõned populaarsed versioonid:
- Taimetoitlusele leiate taimetoidu tom yum supp retsept.
- Kui eelistate kana krevettide üle, asetage kana rinnatükid, lõigake hambumusmõõdulisteks tükkideks, nagu see on tom kha gai (tom yum supp kana ja kookospiima) retseptiga .
- Noodleversiooni kohta vaadake seda Tai kana-nuudlisuppide retsept .
Tom Yumi supi tervisega kaasnevad eelised
Supp immuunsüsteemi suurendamiseks? See on õige! Praegu uuritakse Thai Tom Yum suppi selle võime eest võidelda külma ja gripiviiruste vastu ja võib-olla isegi vähki.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 393 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 19 mg |
| Naatrium | 2,309 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 19 g |