Röstitud maapähklid võivad tervislikus toidus sisaldada häid olulisi toitaineid. Puhastage soolatud maapähklites leiduv suur naatriumi kogus ja hõõrutage käputäis sujuvat suupisteid. Kuigi umbes veerand tassist on umbes 250 kalorit, on maapähklid, mis on immutatud ja röstitud, valgu, rasva ja süsivesikute segu. Maapähklites on ka rikkalik mineraalide allikas, nagu mangaan, kaalium, fosfor ja tsink.
Sööge mõõdukalt röstitud maapähklit ja võite lisada lõhna- ja maitseaineid nagu kuivatatud tilli, musta pipart ja tšilli, kuivatatud puuvilju ja muid maitsetaimi ja vürtse.
Lühike taust
Röstitud maapähklid sai populaarseks 18. sajandi lõpus, kui PT Barnumi tsirkuse vagunid kolisid üle kogu riigi. Müüjad, kellel on oma vutlusele märgitud "Värske röstitud maapähklid", hüüdsid "Hot röstitud maapähklid!" osalejatele. Varsti hakkavad paljud tänavakaubitsejad samast tegemast ja rohkem maapähklit täisvarusid saab populaarseks ka muudel kohtadel nagu pesapalli mängud. Kuna pakkumine tõusis 1900-ndatel aastatel, nõudis see ka nõudlust röstitud maapähklite jaoks.
Kuigi röstitud maapähklid jäävad tänaseni populaarseks suupisteks, võib see põhjustada ühe kõige tõsisema allergilise reaktsiooni. Kui teil on maapähkli allergia, olge ettevaatlik röstitud maapähklite tarbimise suhtes, sest kuiva küpsetamise käigus tekib immuunsüsteemi aktiveerivate maapähklite valkude keemiline muundamine.
Kuidas naha pähklid
Mikrolaineahjus maapähklite röstimisel on hädavajalik, et maitsestad maapähklid või eemaldaksite muul viisil kest. Nahad loomulikult langevad toores maapähklidesse, kui asetate need ahjus umbes 5 minutit 350 kraadi juures. Kuid kui te ahju üldse ei kasuta, võite maapähklite naha kuumust mitteläbilaskva pannilt eemaldada vähese kuumusega umbes viis minutit.
Tõenäoliselt tuleb need sageli segada, et nad ei jääks, põletaks ega kipuks.
Küpsetamise retsept mikrolaineahjus
Mikrolaineahjus on üsna lihtne maapähklite küpsetamine ja selleks kulub umbes 15 minutit. Alustamiseks võta maapähklid, või ja klaasist küpsetusnõel.
- Maapähklid tuleb koorida (kest eemaldada).
- Aseta 2 tassi maapähklit 10x16-tollises klaasist küpsetusnõusse.
- Andke 2 tl võid.
- Mikrolaineahi on kõrge 2 minutit.
- Segada
- Mikrolaineahi kõrgemal veel 2 minutit.
- Jätkake küpsetamist ja segamist iga kahe minuti tagant, kuni see on veidi soovitud annuse tasemeni.
- Maapähklid jätkavad küpsetamist ahju eemaldamisel.
- Kergelt küpsetamiseks küpseta kokku 10 minutit või tumedamaks küpsetamiseks 12 minutit.
- Laske 10 minutit enne söömist jahtuda.
- Hoidke küpsetatud maapähklit õhukindlas konteineris kuni kolm kuud külmikus või kuus kuud külmikus.
Näpunäited
- Kui saate, vali puuviljaseemata maapähklid, mis on puhtaid, katmata ja katmata koorega, mis ei purune.
- 1-1 / 2 naela pealmata maapähklit võrdub ligikaudu 1 naelsteriga või 3-1 / 2-4 tassi.
- Hoidke kooritud toores maapähklit õhukindlas konteineris külmikus kuni kuus kuud.