Röstitud pekanipähklid annavad nendel koort praliinidel erilist pekanipäraseid maitset. Tee need pralines kingituseks puhkusepäevadena või viia need kontorisse.
Mida vajate
- 3 tassi hakitud peekanist
- 2 tassi helepruunist suhkrut, pakitud
- 1 tassi suhkrut
- 1 1/2 tassi rasket kreemi
- 1/3 tassi täispiima
- 6 spl võid, soolata
- 3/4 tl soola
- 1 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
- Röstitud pekanipähklid: kuumuta ahju 350 kraadini. Põletada pekanipähklid suurel küpsetusplaadil. Küpsetage umbes 5 minutit või kuni tükeldatud pekanipähklid on kergelt pruunistatud ja aromaatsed.
- Keskmise kastrulisse ühendage pruun suhkur, granuleeritud suhkur, koor, piim, või ja sool. Küpseta keskmise kuumusega, pidevalt segades, 230 kraadini.
- Kui segu ähvardab keetmist, pisut veidi kuumutada. Lisage röstitud pekanipähklid ja jätkake toiduvalmistamist pidevalt segades temperatuurini 236 ° F.
- Segu peaks moodustama pehme palli, kui seda veidi pääseb külma veega. Eemaldage kuumusest ja lisage vanill; lase seista umbes 5 minutit. Segatakse puust lusikaga, kuni segu on paksenenud ja veidi kreemjas, umbes 1 kuni 1 1/2 minutit.
- Laualaud või väike küpsisekoop, kasutades lusikatäie pürani paberile või vahustatud paberilehele. Kui segu muutub teradena, kuumutatakse ja segatakse keskmise kuumusega mõneks sekundiks või seni, kuni seda saab hõlpsalt kokku panna ja langetada.
Veel Candy Retseptid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 550 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 50 mg |
| Naatrium | 22 mg |
| Süsivesikud | 58 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |