Pumpkin Chocolate Trühvlid on siledad kreemjas šokolaaditrühvlid koos kõrvitsapulbri maitsega vihjega kõrvitsast ja vürtsidest. Kõrvits on peent, kuid lisab neile kommetele armas sügisel maitse. Pumpkin Chocolate Trühvlid sobivad suurepäraselt Halloweeniks, tänupüha või mistahes sügisel.
Mida vajate
- 8 untsi pool-magus šokolaad (tükeldatud)
- 1/2 tassi rasket kreemi
- 1/4 klaasi kõrvitsapüree (mitte kõrvitsa pirnipuude täitmine)
- 2 spl võid (toatemperatuuril)
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl kaneeli
- 1 pisike muskaatpähkel
- 1 naela šokolaadikompvekid
- Valikuline: oranž puistu või muu dekoratsioon
Kuidas seda teha
- Asetage hakitud šokolaad kuumas ohutu kausis. Kombineeri kerge koor, kõrvitsapüree, sool, kaneel ja muskaatpähkel väikeses kastmes üle keskmise ja kõrge kuumusega. Hõõruda, kuni kõrvits ja koor on siledad. Kuumuta, kuni segu just hakkab keema.
- Valage kuum kreem läbi tükeldatud tükeldatud šokolaadi - see tõmbab välja suured kõrvitspüree tükid, mis võivad segada sujuva trühvlite tekstuuri. Hõõruge koort ja šokolaadi kokku, kuni segu on läikiv ja täiesti sile. Lase tal lühidalt jahtuda.
- Kui see on veel soe, kuid ei ole enam kuum, pühkige võis, kuni see on ühendatud. Pritsige šokolaadi peal asuv tükk klammerduma ja hoidke seda külmkapis, kuni see on piisavalt kerge, umbes 2 tundi.
- Kui šokolaad on kindel, kuid mitte kivistunud, kasutage väikeste pallide kallamiseks šokolaadikotti või teelusikat. Puhastage oma käed kakaoga ja rulli trühvleid oma peopesade vahel, et need ümber asetada.
- Mikrolaineahjus sulatage kristalliseeriv kate (või vaheldumisi reaalset šokolaadit ), kuni see on sile ja vedel.
- Katke trühvleid ükshaaval, kasutades kastmisvahendeid või kahvlit. Kui soovite, tõsta esile oranžid puistangud või muud dekoratsioonid, samal ajal kui šokolaad on veel märg. Pildi efekti saavutamiseks vabandasin ma korgid oranži lihvimis suhkruga.
- Kastmist reguleerige trühvleid küpsetage küpsetamiseks umbes 10 minutit. Pühkima šokolaaditrühvleid hoida külmikus õhukindlas mahutis kuni nädalani ja viia need enne serveerimist toatemperatuurini.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 155 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 8 mg |
| Naatrium | 6 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |