Šampanja valge šokolaaditrühvlid

Tõsta nende šampanja trühvlite klaasi! Nendel valge šokolaaditrühvlitel on kerge šampanja maitse, mis muudab need ideaalseks pidulikeks või romantilisteks sündmusteks nagu aastavahetus, pühadepäev või mis tahes eriline aastapäev. See kirjutatud retsept toodab šampanja maitsega trühvleid. Kui soovite rohkem väljendunud šampanja maitset, vaadake retsepti põhja variatsiooni.

Kaunistamaks oma trühvleid kulla lehtedega, nagu pildil, vaadake juhendist, milles selgitatakse, kuidas söödavat kuldset lehte rakendada .

Mida vajate

Kuidas seda teha

  1. Pange hakitud valge šokolaad keskmise kuumusega ohutu kaussi.
  2. Vala raske koor väiksesse kastani ja viige see keema keskmise kuumusega. Kui keeb keetmine, kohe valage kuum kreem üle tükeldatud šokolaadi. Lase koor pehmendada šokolaadit ühe minuti jooksul, seejärel pühkida kõike koos, kuni šokolaad sulatatakse. Segu on väga paks.
  3. Valage šampanja valge šokolaadisegu ja loputage, kuni see on sisse lülitatud. Lisage võid ja hõõruge kuni sujuvaks. Vajutage plastkorgiga valge šokolaadi peal ja hoidke külmkapis, kuni see on piisavalt kobestunud.
  1. Kui olete kindel, kasutage väikeste pallide moodustamiseks kristalliseerijat või teelusikat. Puhastage käed pulbristatud suhkruga ja libistage pallid oma käte vahel, et need oleksid ideaalselt ümmargused.
  2. Sulake valge šokolaadikompvekate. Kui olete täiesti sulanud ja siledad, kasutage iga trühvli valget šokolaadikihist kallutamiseks kahvlit või langevat tööriista ning asetage see pärgamendisse või fooliumiga kaetud küpsetusplaati.
  3. Kui soovite oma trühvleid kaunistada söödava kulla lehega nagu pildil olevad trühvlid, järgige neid kuldlehtede kasutamise juhiseid .
  4. Hoidke šampanja trühvleid kuni kahe nädala jooksul külmikus õhukindlasse mahutisse ja laske enne serveerimist toatemperatuurini jõuda.

Variatsioon: kui eelistate tugevamat šampanja maitset, saate selle asemel trühvlites kasutada šampanja vähendamist. Võtke 1/2 tassi šampanjat ja soojendage see õrnalt väikeses kastmes, kuni see imeb. Laske see küpsetada, kuni see väheneb poole võrra (nii et te lõpuks 1/4 tassi) umbes 10 minutit. Kui teil on 1/4 tassi kontsentreeritud šampanjat, laske toatemperatuuril enne retseptiga kirjutamist jätkata.