See suurepäraselt niiske banaanikoogi täidetakse maitsva kaneeli glasuuriga ja seda on üsna lihtne valmistada. Retsept on maitsestatud kaneeliga ja muskaatpähkel ning hapukoor tagab, et see jääb kenaks ja niiskeks. Kui soovite, võite isegi lisada oma lemmikpähklid.
Banaanikoog on suurepärane võimalus ära kasutada banaane, mis on nende peamised, seega on see suurepärane alternatiiv banaanileibele. Retsept annab sulle magusa magustoidu, mis on ainulaadne ja kindlasti mitte teie keskmine šokolaadi- või vanillikooge.
Mida vajate
- Banaanikooki jaoks:
- 1 1/2 tassi jahu (universaalne)
- Vabatahtlik: 1/2 tassi pähklit (teie valitud, tükeldatud)
- 1 tl
- söögisooda
- 1 tl
- kaneel (maa peal)
- 1/4 teelusikatäit
- muskaatpähkel (värskelt riivitud või 1/8 tl maapinnast)
- 1/2 teelusikatäit
- sool
- 1 tassi suhkrut (valge)
- 1/2 tassi taimeõli
- 1 tass
- banaanid (purustatud, umbes 2 kuni 3 suured banaanid)
- 1/2 tassi
- hapukoor
- 2 suurt muna (toatemperatuuril)
- 1 tl
- vanilje ekstrakti
- Kaneeliklaase jaoks:
- 1 tass kondiitri suhkrut
- 1/2 tl kaneeli (maapinnast)
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- 1-2 supilusikatäit piima (või koort)
Kuidas seda teha
Kooki jaoks
- Kuumuta ahi 350 kraadini. Lõigake 9-tolline 13-tolline küpsetusplaat, mis ei sisalda puitfooliumi.
- Väikeses kausis ühendage jahu, hakitud pähklid, söögisoodat, kaneel, muskaatpähkel ja sool. Hõõruge, kuni see on ühtlaselt segatud ja kõrvale jäetud.
- Suures kausis võta suhkur ja õli kokku. Lisa banaanid, hapukoor, munad ja vaniljeekstrakt. Segu segatakse kaks minutit, kuni see on täielikult ühendatud.
- Suure kahvli abil segage kuivainesid käsitsi, segades ainult kuni kombineeritult. Taigna võib tunduda veidi õhuke, kuid see on hea.
- Valage see segu ettevalmistatud pannile. Küpseta 30 kuni 35 minutit, kuni see on kergelt pruunistatud ja kergelt puutunud, kui vedrud tagasi.
- Lase toatemperatuuril jahtuda.
Kaneeli klaasi jaoks
- Vahusta kondiiterite suhkur, kaneel, vaniljeekstrakt ja piim või koor. Lisage ainult kreemit, mis muudab levib glasuuri.
- Pange glasuur jahutatud kooki peal ja lõigake soovitud viisil.
Variatsioonid
Kuigi see lisab maitsele, kui te ei ole kaneeli kohta hullumeelne, võite vabalt jätta selle glasuurist välja jätta. Siis, kui soovite selle minimeerida, lõigake mõõtmine pooleks. Ärge hoidke kaneeli enda kooki, sest see ja muskaatpähk anna taignale kena maitse, mis muidu oleks pehme.
Taigna võib kasutada ka maitsvate suupistete valmistamiseks, mis on suurepärased suupisted või kena kerge hommikusöök. Kõik, mida peate tegema, on vähendada küpsetamise aega umbes 20-25 minutit ja panna taigen räbustatud või vooderdatud kukeseeniga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 98 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 28 mg |
| Naatrium | 85 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |