Värskelt riivitud muskaatpähkel on kommertstasapinnast kõrgemal
Värske tervisetu pähklipuu
Kui see on maapinda, kaotab muskaatpähkel varsti maitset ja maitset pakkuvaid õlisid, nii et värsketest oliividest oleks kasu saada värsket muskaatpähklit. Muskeelespähkri riiv peaks olema igas köögis põhivarustuse osa, kuid kui sul pole seda, siis kasutage kõige paremat tera suuremas käeshoitavas manuaalses riivis. Värskete muskaatpähklite ja kaubanduslike maapallide vahe on nagu öö ja päev.
Kvaliteetsete värskete muskaatpähklite katsetamine on sama lihtne kui lihas olevas lihas olevas dünaamilise nõela sisestamine; kui väike tilk õli läheb välja, on mutter hea. Ideaaljuhul lisatakse värskelt riivitud muskaatpähkel keetmisprotsessi lõpus, kuna kuumus vähendab maitset.
Muskaatpähklid
Terve värskeid muskaatpähklina, jahvatatud muskaatpähkleid ja muskaate tuleks hoida tihedalt suletud nõusse või konteineris jahedas, pimedas kohas. Kata värsket muskaatpähklit jälle tihedalt nii, et õlid ei läheks kaduma.
Keetmine mustsuga
Mustikamut on beemseemikastme jaoks hädavajalik ja sobib hästi ka küpsetatud või hautatud puuviljade, köögiviljade, munade, punutiste, karri, kastmete (eriti sibulapõhiste ja piimapõhiste kastmete), pasta ja köögiviljade (eriti spinati) puhul.
Üks tervelt muskaatpähklitatud riivitud saagis annab 2 kuni 3 teelusikatäpi muskaatpähklit. Mace võib asendada muskaatpähisega pigskis ja vastupidi, kuid loomulikult mõjutab lõpptoote maitse nagu iga asendusega.
Muskaatpähklid
• Anšoovise levik
• Apple Mulling Spice Mix
• Õunapuu Raisin Cake
• Küpsetatud täidisega kõrvitsalani muffinid
• Banaan Ketchup
• Banaanist suvikõrvitsat
• Harry Potteri butterbeer
• Petipiimad sõõrikud
• Chesapeake'i maitseainete segu
• Kana või Türgi supp koor
• Dark Fruitcakes
• Eggnog koos Brandy, Bourbon või Rumm
• Eggnog - alkoholivaba
• Värske virsiku kümblusmasin
• Garam Masala Spice Mix
• Gangenud kana mangoga
• Honey Apple Pie
• Jamaica jerk sealiha ahjus
• Jamaica kastmega
• Kiivipuu Chutney
• Mock Pâté de Foie Gras (Pate)
• Papaia Chutney
• Papaya Pie
• Peach Yam Casserole
• Maapähklivõi Punch
• Pumpkin Banana Leib
• Pumpkin Leib
• Pumpkin Swirl juustukook
• Ricotta ja spinati täitmine värskete pastade jaoks
• maitsestatud porgandi rosiniikoog
• Spinatipirn
• Super kuubikutega
• Šveitsi juustu fond
Rämpasika ja matsiga retseptide kohta rohkem
• Mis on mice? Mace Info KKK
• Rasvkude ja tervis - Hoiatus!
• Muskaatpähkel ja musta ajalugu