Ei vaja kartutada toores mune eggnogis. Mune hoitakse õrnalt, et tappa kõik sellesse mittealkohoolsesse eggnogisse kõik potentsiaalsed bakterid. Kuna see on alkoholivaba õrn , saavad lapsed seda nii palju kui täiskasvanuid. Sa tahad seda rikkalikku ja kreemilist õlut säilitada kõikjal puhkuse ajal.
Mida vajate
- 6 suurt muna
- 2 munakollast
- 1/2 tass pluss 2 supilusikatäit suhkrut
- 1/4 teelusikatäit
- sool
- 4 tassi piima (terve)
- 1 supilusikatäis
- vanilje ekstrakti
- 1/2 teelusikatäit
- muskaatpähkel (riivitud)
- 1/4 tassi tugevat koort (pehmetele piikidele pihta)
- Garnish: täiendatud riivitud muskaatpähkel
Kuidas seda teha
- Kombineeri muna, munakollased, suhkur ja sool raskes 3 või 4-kvarti paanis, kuni see on hästi kokku pandud.
- Jätkake viilutamist, piima valades aeglase, püsiva vooga, kuni see on täielikult sisse lülitatud.
- Lülitage põleti sisse võimalikult madalale temperatuurile.
- Paigaldage pannale põleti ja segage segu pidevalt, kuni vahetu lugemisega termomeeter jõuab 160 F ja segu pakseneb, et kaetud lusika tagakülg. Ole kannatlik. See peaks kulgema umbes 45 kuni 60 minutit.
- Tüve segu läbib trahvi sõela suuresse kaussi, et eemaldada juhuslikult väikesed keedetud munarakud.
- Lisage vaniljeekstrakti ja muskaatpähklit, kombineerides segades.
- Kallake klaasimurrit, dekanterit või anumat ja katke kaanega või plastpakendiga. Jahutage see munasegu segu külmutamiseks vähemalt 4 tundi või kuni 3 päeva enne viimistlemist.
- Kui olete valmis teenima, valage raske koore kaussi ja piitsutades, kuni see moodustab pehmed piigid. Vahtunud vahukott pannakse külma korgidesse, kuni need kokku segatakse.
- Serveerige eggnog jahutatud tassidesse või prillidesse ja garneerige muskaatpähkliga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 109 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 93 mg |
| Naatrium | 59 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 5 g |