Tüüpiline Waldorf salat sisaldab hakitud õunu, sellerit ja kreeka pähklimeid majoneesikastmes ja serveeritakse ananassi. See võileib võttis salati ja pani selle kahe roosikiiva leiva vahel, et teha imelist ja erinevat võileiba.
Saate seda retseptit kasutada konserveeritud kana või osta rotisserie kana ja kasutage hakitud kana rinnat. See retsept on ka suurepärane võimalus ära kasutada kuumtöödeldud kana, kas kerge või tume liha. Kui kavatsete grillida või puhastada kana oma õhtusöögiks, küpseta ekstra rinda või kaks ja salvestage see selle retsepti jaoks.
Maitske seda retsepti nagu soovite. Mulle meeldib mesi sinep, kuid võite selle ära jätta ja kasutada rohkem jogurtit või majoneesi. Selles retseptis on maitsvad mõni aedik, tüümian, estragon ja basiilik. Kuivatatud jõhvikate asemel võite kasutada ka rosinaid või kuivatatud sõstareid.
Mulle meeldib Granny Smithi õunte kasutamine selles retseptis, kuid muud karge eine õun teeb. Õun peaks olema tart, mitte liiga magus, ja sellel on kena krõmpsuv tekstuur. Selles retseptis oleksid sobivad ka muud sortid: Crispin, Jonathan, Honeycrisp ja Rooma ilu.
Seda retsepti saab teha ka teiste lihadega. Mõni peeneks hakitud sink oleks maitsev või kasutage kuivatatud ja helvestatud konserveeritud lõhet või tuunikala. Võite kasutada ka teisi leibasid, kuigi ma arvan, et kaneeli rosina leib tõesti lisab magusa ja küpsetatud salatit kena vaevaga.
Kui sa tahad seda võileiba panna lunchboxi , oleks see paremini kokku pandud. Pange salat konteinerisse ja asetage salat plastist võileibikotti. Leib viilud tuleks panna teise kotti. Pakkige kogu asi isoleeritud külmkappi külmutatud geelpakenditega. Kui on aeg lõunasööki süüa, kogub söögikorter võileiba ja kaevab sisse.
Mida vajate
- 2 (12-unts) purki kana, kuivatatud või 2 tassi hakitud kuumtöödeldud kana
- 1-2 hakitud närimata Granny Smithi õunu
- 1 tass hakitud sellerit
- 1/2 tükki hakitud kreeka pähkleid
- 1/2 tassi kuivatatud jõhvikat või kuivatatud kirsse
- 1/2 tassi majoneesi
- 2 supilusikatäit salati jogurt
- 2 supilusikatäit mee sinepit
- 2 teelusikatäit
- sidrunimahl
- 1/8 tl soola
- 8 viilu kaneeli rosina leiba
- lehed salat või või salat
Kuidas seda teha
Kombineeri kana, Granny Smithi õunad, seller, kreeka pähklid, kuivatatud jõhvikad, majonees, jogurt, mesi sinep, sidrunimahl ja sool keskmises kausis ja segage hästi.
Tehke võileivad leiba ja salatiga. Kana salat retsepti täitmiseks võite külmikusse hoida kuni kaks päeva, tihedalt kaetud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 540 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 103 mg |
| Naatrium | 338 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 34 g |