Ettevalmistusajad on siin vaid ligikaudsed küpsetamisajad. Tegelikud ajad sõltuvad teie enda toiduvalmistamise eelistustest, näiteks kui sulle meeldib oma nuudlid al dente, siis võiksite natuke vähem süüa, kuid kui sulle meeldib, siis on noodel üsna pehme, siis pead maitsma nuudlid veidi kauem. See sõltub ka erinevatest brändi nuudlidest, nii et see võib mõjutada ka toiduvalmistamise aegu. Mõned nuudlid on paksemad, mõni väiksem ja mõned isegi erinevas vormis, nii et need on kõik tegurid.
Tsellofaan Nuudlid
Tsellofaani nuudlid on tuntud ka kui hiina vermikelli, ubaosakeste, õlipõhiste naboogide, kristalli nuudlite, klaasnoodlite ja mungavaba nuudlite kujul. Onc küpsetatud see nuudel tundub läbipaistev ja see on valmistatud mung bean tärklist, kartulitärklist ja vett.
Enne keetmist on need kuivad ja kuivad. Peaksite leotama tsellofaani nuudleid soojas vees kuni pehme, mis võtab tavaliselt umbes 15 minutit. Siis võite neid keeta veega süüa, praadige neid, lisage suppi või praadige ja kasutage neid roogi jaoks.
Kui keedate tsellofaani nuudlid, kulub see 3-5 minuti jooksul. Kui te praadige, võta need 8-9 minutit ja praadimine võtab aega umbes 1-2 minutit, kuni nad on krõbedad.
Veel üheks huvitavaks faktiks tsellofaani nuudlite peale on segu praadimine, suppide lisamine jne, paljudes taimetoitlaste pelmeenides, kondiitritoodetes või harjumisharjandites kasutage täidiste peamist koostisainet tükeldatud tsellofaani nuudleid.
Muna nuudlid
See nuudlid on valmistatud munast, nisujahust ja veest. Seda nuudrit saate kasutada friikartulite valmistamiseks või nuudlisuppide valmistamiseks. Selle makarontoodete valmistamiseks, kui see on värske nuudliga, tuleb see keeda vees 2-4 minutit, kuni see on al dente. Kui te kasutate kuivaid nuudleid, peate keema 4-6 minutit, kuni see on al dente.
Riisi nuudlid
Rice nuudlid on valmistatud riisijahu ja veest, kuid mõnikord ka teiste koostisosadega nagu tapiokk või maisitärklis. See muudab igasuguseid asju nuudlite, sealhulgas läbipaistvuse, tekstuuri, kui närimine on ja võib isegi muuta see želatiinne.
Riisi nuudleid saate riisikoogidest valmistada, maitsestada friikartulid või keeta neid laos ja segada kastmega. Enne küpsetamist pehmendamiseks tuleb riisi nuudlid soojas vees leotada ja see võtab 10 minutit. Segamine-praadimine võtab 8 minutit ja võite lisada vett või vett, kui need on küpsetamise ajal liiga kuivad. Kui keedate neid supil, mida nad vajavad ainult 1 kuni 2 minutit.
Riisipulgad
Risma nuudlite õhem ja laiem versioon. Saate neid supid kasutada, friikartulid panna ja praadida. Loputage soojas vees pehmendamiseks 15 kuni 20 minutit ja küpseta samal viisil nagu riisinuudlid.
Rice Papers
Riisipaberid on valmistatud riisijahust ja veest. Võite neid kasutada kevadrullide mähkimiseks ja riisi pügamiseks ning riisi paberid tuleks enne nende kasutamist pehmendada sooja veega.
Nisujahu nuudlid
Need on valmistatud nisujahu ja veest. Nisujahu nuudlid on idas palju erinevaid vorme. Need võivad olla väga pikkade ribadega, lõigatud lainetesse, helics, torudesse, stringidesse, kestadesse või kokku volditud.
See on Ida kõige levinum makaron.
Võite teha nuudlisuppi, tšilli panna, keetke see laos ja segage mõne maitsva kastmega.
Kui keedate värskeid nuudleid, kulub umbes 2-3 minutit, kuid kui keedate kuivalt, siis kulub 4-6 minutit. Loomulikult sõltub küpsetamise aeg sellest noodli kujust ja paksusest, millega te töötate.
Asendused
Itaalia pasta moodustab muna- ja nisujahu nuudlite jaoks head seisundit. Milline teie valitud pasta sobib teie pakutava nuudli kuju ja paksuse järgi. Näiteks saate riisinuudlite ja tsellofaani nuudlite asemel kasutada õhukese inglite juuste makaronit, samal ajal kui fettutsiin muudab nisujahu nuudlite jaoks hea asenduse. Mulle meeldib ka lingvisti kasutada, et mu tšov maha minna, kui mul pole kodus nisujahu nuudleid.
Redigeerinud Liv Wan